Что должно быть в холодильнике всегда

Каждая женщина должна (в дополнение ко всему прочему) божественно кормить своего мужчину. Но при этом (поскольку она хорошая хозяйка и не транжира) она должна экономить средства семейного бюджета.

Базовый обед - это первое; второе и третье. Приятной, но не обязательной добавкой к нему служат салатики (могут фигурировать в меню в качестве второго или гарнира) и выпечка (сладкая - полностью заменяет третье, несладкая - вытесняет необходимость в гарнире).

Это была теория, а вот вам практика - семь обязательных продуктов, которые помогут в любой момент состряпать настоящий обед.

1. Курица

Конечно, сгодится любое мясо. Но курица максимально универсальна - готовится быстро, да и лишнего жира в ней нет, поэтому вашу фигуру она не испортит. Да и ее доступность немаловажна: на прочее мясо цены кусаются. Курица вам пригодится для первого (любой суп на курином бульоне), второго (жареная, тушеная, печеная, котлеты или отбивные из филешки, а также наполнитель для плова и рагу), салата (множество вариантов - от родного "Оливье" до модного "Тиффани", в котором курица удачно сочетается с виноградом). Курица на вкус достаточно нейтральна, поэтому тут есть множество вариантов. На каждый день можно приготовить птицу, тушенную на луке, а в праздник - начиненную мандаринами.

2. Капуста

Во-первых, это борщ, щи и капустняк (можно на курице из первого пункта). Во-вторых, это капустная солянка, с грибами, сосисками или той же самой курой. А также голубцы, капустная лазанья, капустные котлеты... Да что угодно! А в-третьих, это овощной салатик или квашеная капустка: и подать не стыдно, и съедят - не жалко.

3. Рыбные консервы в масле

Хотите первого - вот вам уха. Хотите второго? Элементарно: на банку консервов полстакана отварного риса, 1 яйцо, все перемешать и налепить котлеток. В такие котлетки можно завернуть сырные брусочки -получается очень вкусно. Внезапно нагрянули гости? Вас выручит салат "Мимоза". В общем, сардины (или сайра, или тунец, или что-то в этом роде) нужны обязательно.

4. Яйца

Яйца нужны в первую очередь. Это максимально быстрый завтрак (яичница, омлет, яйца всмятку). И еще намазка для бутербродов (1 плавленый сырок + 1 яйцо вкрутую потереть на терочке и сдобрить майонезом и чесноком). Это к тому же обязательный элемент теста, без которого не получится ни сладкая выпечка, ни несладкая. В конце концов, хлеб, вымоченный в яйце с молоком и обжаренный на сливочном масле, - восхитительный французский деликатес (подавать с вареньем или с сыром - по вашему желанию).

5. Творог

Надо сказать, что творог - лучший из десертов. Просто посыпать его сахарком или добавить в тесто и налепить сырников - это вам решать. Творог можно добавлять в макароны или запекать с картофелем в духовке. Это на тот голодный день, когда в доме не окажется ни курочки, ни сыра.

6. Соленые огурцы

Вот нечем кормить мужа - так и картошка с соленым огурчиком хороша. А надоест суп да борщ - сделайте солянку (опять-таки с огурчиком). Да и "Оливье" без соленого огурца никуда не годится.

7. Сыр

Вот странность, да? Казалось бы, сыр - это излишество. Но это настолько приятное излишество, что рекомендуем от него не отказываться. Сырный супчик с луком -просто песня. Макароны с сыром вполне самодостаточны и не требуют добавления мяса. Любая запеканка, присыпанная сырком, выглядит как шедевр кулинарного искусства. И даже с сахаром (а тем более - с вареньем) сыр невероятно хорош.

В общем, следите, чтобы в холодильнике всегда были эти продукты, - и ваш дом будет поистине хлебосольным!