Хлеб для снижения уровня сахара и холестерина в крови изобрели во Владикавказе

13.04.2019 22:02
Хлеб для снижения уровня сахара и холестерина в крови изобрели во Владикавказе

Специалисты исследовательской лаборатории Владикавказского государственного торгово-экономического техникума изобрели хлеб, который способствует снижению сахара и холестерина в крови. Об этом газете «Слово» рассказал директор Владикавказского торгово-экономического техникума Валерий Абиев.

 

Как сообщил Валерий Абиев, основным ингредиентом «умного хлеба» - рабочее название продукта, является полба – разновидность пшеницы. По словам Абиева, полба менее урожайна по сравнению с другими сортами пшеницы, и в ней содержится меньше белка. Однако в ней содержится гораздо больше полезных веществ, необходимых человеческому организму. А благодаря новым разработкам исследовательской группы, хлеб становиться ещё полезнее. Как говорит Абиев, в какой-то степени, хлеб может даже считаться лекарственным средством.

 

 «Благодаря нашим разработкам и добавкам «умный хлеб» может считаться отчасти и лекарством. Есть определенные секреты, о которых мы не говорим: мы добавляем настои определенных трав произрастающих в Северной Осетии, которые способствуют снижению сахара и холестерина в крови», - говорит он.

 

Как отмечает спикер, хлеб бездрожжевой, он изготавливается из молочнокислой закваски,  внешне похож на серый хлеб, с пониженным содержанием гликогена. У него специфический вкус и аромат, отличающий его от обычного хлеба. По его словам, наработки «умного хлеба» участвовали в различных специальных мероприятиях и получали высокие оценки специалистов.

 

 «Мы высылали анализы в Ростовский научно-исследовательский институт, также учувствовали с этими разработками в  «Шаге в будущее», в Москве, где нашу работу дополнительно проверили и достойно оценили», - говорит Валерий Абиев, - «Так же осенью прошлого года я  с этими наработками выезжали на «Золотую осень», для участия в агропромышленной выставке. Там есть направление, куда можно высылать свои продукты и разработки. Они там проводят свои анализы. За этот хлеб я получил золотую медаль», - отметил он.

 

В исследованиях торгово-экономическому техникуму помогал биологический факультет Горского государственного аграрного университета, в частности доктор наук, профессор, заведующий кафедрой биологических и химических технологий Горского государственного аграрного университета и директор НИИ биотехнологического вуза Борис Цугкиев. По словам Цугкиева, компонент, который добавляется в хлеб, испытан Медакадемией на белых крысах.

 

 «Результат получился хороший - снижается уровень глюкозы в крови», - говорит профессор.

 

Исследовательская группа в ближайшее время планируют получить патент на производство разработанного ими "умного хлеба".

 

Автор статьи: Кристина СУРХАЕВА

Футболисты из Северной Осетии стали победителями Всероссийской летней Спартакиады инвалидов

20.07.2019 | 00:12

В Марий Эл завершилась III Всероссийская летняя Спартакиада инвалидов. Победителями соревнований в футбольном турнире стала сборная команда Северной Осетии. Об этом сообщает сетевое издание «Марийнская правда».

Южная Осетия просит Россию признать геноцид южных осетин со стороны националистов Грузии

19.07.2019 | 23:50

Парламент Южной Осетии в пятницу единогласно принял обращение к Совету Федерации, Госдуме РФ и президенту России о признании геноцида южных осетин в 1920 году со стороны националистов Грузии, сообщает ТАСС.

В Северной Осетии до 2024 года создадут 328 комфортных общественных территорий, для качественного досуга граждан

19.07.2019 | 18:39

Согласно рекомендациям федерального центра, Северной Осетии следует увеличить количество объектов, включенных в федеральную программу, направленную на формирование комфортной городской среды – до конца 2024 года необходимо создать 328 общественных пространств. Об этом сообщает пресс-служба Главы республики.

Руки Станислава Черчесова будут увековечены

19.07.2019 | 15:24

Тренер Российской сборной Станислав Черчесов принял участие в проекте российского скульптора Ильи Вереска "РУКИ".

Мурат Гассиев получил травму плеча, дебютный бой в супертяжах отменён

19.07.2019 | 10:21

Мурат Гассиев травмировал плечо, его бой, запланированный на 27 июля против американца Джоуи Давейко, отменили. Напомним, что осетинский боксер в этот день планировал дебютировать в супертяжелом весе.

Во Владикавказе местный житель обвиняется в некачественном выполнении работ, повлекшее смерть человека

19.07.2019 | 10:03

Во Владикавказе перед судом предстанет местный житель по обвинению в выполнении работ, не отвечающих требованиям безопасности, повлекшем по неосторожности смерть человека, сообщает пресс-служба Следственного комитета республики.

В республиканском конкурсе «Лидер в дошкольном образовании»-2019 победила учитель-логопед Диана Пагиева

18.07.2019 | 18:12

В республиканском конкурсе «Лидер в дошкольном образовании»-2019, который прошел на базе прогимназии «Интеллект», победителем стала учитель-логопед детского сада №49 г. Владикавказа Диана Пагиева. Об этом сообщает пресс-служба министерства образование Северной Осетии.

4 семьи из Осетии, в которых родились тройняшки, получили субсидии почти на 2 млн рублей на покупку жилья

18.07.2019 | 18:09

Сертификаты на приобретение жилья суммой 1,88 млн рублей вручил глава республики четырем матерям, родившим тройни. Документы вручены в рамках реализации регионального проекта «Финансовая поддержка семей при рождении детей» национального проекта «Демография».

РАДИО ГОРОД

ОБСУЖДАЕМОЕ

Сотрудники полиции прятали свидетелей по делу Цкаева, а за молчание поставляли им наркотики

15.07.2019 | 20:43

В Ленинском суде допрашивали одного из ключевых свидетелей по делу Владимира Цкаева, скончавшегося от побоев, нанесенных ему сотрудниками Иристонского УМВД по городу Владикавказу, Аллу Битиеву. Из ее показаний следует, что сотрудники полиции прятали ее и понятого Кадалаева, ее гражданского мужа, от следователей, а за молчание привозили им еду и наркотики

Женщинам, работающим на селе, сократят рабочую неделю

30.06.2019 | 19:39

Госдума приняла в первом чтении законопроект о сокращенной рабочей неделе для женщин, работающих в сельской местности. Документ устанавливает продолжительность рабочего времени — не более 36 часов в неделю, с оплатой в том же размере, что и при полной рабочей неделе, сообщает пресс-служба партии.

Турнир по армрестлингу памяти Асланбека Еналдиева прошёл во Владикавказе

30.06.2019 | 15:45

245 спортсменов из 22 регионов России приняли участие в III всероссийском турнире по армрестлингу памяти Асланбека Еналдиева.

все новости

СУБЪЕКТИВНО

Борода. Не наша культура.

14.11.2018 | 15:03

Барбершопы, или парикмахерские для бороды… да, да, есть и такие и они становятся привычными заведениями нашего города. Что движет молодыми парнями, которые начинают отращивать огромную, или не очень огромную, бороду?

Кристина КОЛИЕВА

Осетинский язык: лишняя головная боль?

17.10.2018 | 10:59

Давайте задумаемся, а что мы де лаем для сохранения нашего языка? Ответ крайне плачевный - абсолютно ничего!

все статьи

АРХИВ

<<< 2019, Июль >>>
пн вт ср чт пт сб вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031