Хлеб для снижения уровня сахара и холестерина в крови изобрели во Владикавказе

13.04.2019 22:02
Хлеб для снижения уровня сахара и холестерина в крови изобрели во Владикавказе

Специалисты исследовательской лаборатории Владикавказского государственного торгово-экономического техникума изобрели хлеб, который способствует снижению сахара и холестерина в крови. Об этом газете «Слово» рассказал директор Владикавказского торгово-экономического техникума Валерий Абиев.

 

Как сообщил Валерий Абиев, основным ингредиентом «умного хлеба» - рабочее название продукта, является полба – разновидность пшеницы. По словам Абиева, полба менее урожайна по сравнению с другими сортами пшеницы, и в ней содержится меньше белка. Однако в ней содержится гораздо больше полезных веществ, необходимых человеческому организму. А благодаря новым разработкам исследовательской группы, хлеб становиться ещё полезнее. Как говорит Абиев, в какой-то степени, хлеб может даже считаться лекарственным средством.

 

 «Благодаря нашим разработкам и добавкам «умный хлеб» может считаться отчасти и лекарством. Есть определенные секреты, о которых мы не говорим: мы добавляем настои определенных трав произрастающих в Северной Осетии, которые способствуют снижению сахара и холестерина в крови», - говорит он.

 

Как отмечает спикер, хлеб бездрожжевой, он изготавливается из молочнокислой закваски,  внешне похож на серый хлеб, с пониженным содержанием гликогена. У него специфический вкус и аромат, отличающий его от обычного хлеба. По его словам, наработки «умного хлеба» участвовали в различных специальных мероприятиях и получали высокие оценки специалистов.

 

 «Мы высылали анализы в Ростовский научно-исследовательский институт, также учувствовали с этими разработками в  «Шаге в будущее», в Москве, где нашу работу дополнительно проверили и достойно оценили», - говорит Валерий Абиев, - «Так же осенью прошлого года я  с этими наработками выезжали на «Золотую осень», для участия в агропромышленной выставке. Там есть направление, куда можно высылать свои продукты и разработки. Они там проводят свои анализы. За этот хлеб я получил золотую медаль», - отметил он.

 

В исследованиях торгово-экономическому техникуму помогал биологический факультет Горского государственного аграрного университета, в частности доктор наук, профессор, заведующий кафедрой биологических и химических технологий Горского государственного аграрного университета и директор НИИ биотехнологического вуза Борис Цугкиев. По словам Цугкиева, компонент, который добавляется в хлеб, испытан Медакадемией на белых крысах.

 

 «Результат получился хороший - снижается уровень глюкозы в крови», - говорит профессор.

 

Исследовательская группа в ближайшее время планируют получить патент на производство разработанного ими "умного хлеба".

 

Телеведущий Борис Корчевников призвал подписчиков помочь больной СМА Зарине Бадоевой

05.06.2020 | 22:29

Известный российский телеведущий и актёр Борис Корчевников призвал своих подписчиков помочь маленькой Зарине Бадоевой, с рождения страдающей спинально-мышечной атрофией. Пост посвящённый осетинской девочке журналист разместил на своей странице в Инстаграм.

В Республиканском доме - интернате «Милосердие» у 32 человек выявили коронавирус

05.06.2020 | 22:27

Прокуратура Северной Осетии выявила вспышку коронавируса в Республиканском психоневрологическом доме - интернате «Милосердие». Тестирование на наличие инфекции выявило положительный результат у 32 опекаемых, сообщает пресс-служба ведомства.

Умер известный актёр и режиссёр Михаил Кокшенов

05.06.2020 | 22:24

Народный артист России Михаил Кокшенов скончался в возрасте 83 лет. Об этом его знакомая, поэтесса Любовь Воропаева, сообщила в Facebook.

В Ардоне во время строительных работ найдены останки немецких солдат

05.06.2020 | 22:23

В Ардоне во время строительных работ обнаружены останки немецких солдат времен Второй Мировой войны. Об этом корреспонденту газеты «Слово» сообщил глава района Владислав Тотров.

На пяти владикавказских маршрутах появятся новые Газели NEXT

05.06.2020 | 22:21

Во Владикавказе на пяти маршрутах появятся новые Газели NEXT. Об этом газете «Слово» рассказал представитель компании «АлРус» Александр Кубалов.

РАДИО ГОРОД

ОБСУЖДАЕМОЕ

Тяжелобольную СМА Арнеллу Персаеву госпитализируют 8 июня

05.06.2020 | 14:16

Тяжелобольную спинальной мышечной атрофией (СМА) Арнеллу Персаеву, на лечение которой собирали деньги всей страной: начиная от звезд эстрады, футболистов, блогеров до простых людей, госпитализируют 8 июня. Об этом газете "Слово" сообщила мама девочки Диана Басиева.

Вадима Чельдиева перевезли из пятигорского СИЗО в Ростов

03.06.2020 | 13:57

Оперного певца Вадима Чельдиева вместе с другими задержанными после митинга, прошедшего 20 апреля во Владикавказе перевезли из пятигорского СИЗО в Ростов.

Вячеслав Битаров продлил нерабочие дни в Северной Осетии до 14 июня

29.05.2020 | 15:39

Указом Главы Северной Осетии Вячеслава Битарова нерабочие дни в республике продлены до 14 июня. Документ опубликован на официальном сайте Администрации Главы и Правительства.

все новости

СУБЪЕКТИВНО

Борода. Не наша культура.

Барбершопы, или парикмахерские для бороды…, да, да, есть и такие, и они становятся привычными заведениями нашего города. Что движет молодыми парнями, которые начинают отращивать огромную, или не очень огромную, бороду?

Кристина КОЛИЕВА

Осетинский язык: лишняя головная боль?

Давайте задумаемся, а что мы де лаем для сохранения нашего языка? Ответ крайне плачевный - абсолютно ничего!

все статьи

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Кадастровая палата РСО-А

Телеведущий Борис Корчевников призвал подписчиков помочь больной СМА Зарине Бадоевой

05.06.2020 | 22:29

Известный российский телеведущий и актёр Борис Корчевников призвал своих подписчиков помочь маленькой Зарине Бадоевой, с рождения страдающей спинально-мышечной атрофией. Пост посвящённый осетинской девочке журналист разместил на своей странице в Инстаграм.

В Республиканском доме - интернате «Милосердие» у 32 человек выявили коронавирус

05.06.2020 | 22:27

Прокуратура Северной Осетии выявила вспышку коронавируса в Республиканском психоневрологическом доме - интернате «Милосердие». Тестирование на наличие инфекции выявило положительный результат у 32 опекаемых, сообщает пресс-служба ведомства.

Умер известный актёр и режиссёр Михаил Кокшенов

05.06.2020 | 22:24

Народный артист России Михаил Кокшенов скончался в возрасте 83 лет. Об этом его знакомая, поэтесса Любовь Воропаева, сообщила в Facebook.

все материалы

АРХИВ

<<< 2020, Июнь >>>
пн вт ср чт пт сб вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930