Тимур Агзамов: В прошлой жизни я был осетином

03.10.2018 12:18
Тимур Агзамов: В прошлой жизни я был осетином
Известный российский бренд-шеф Тимур Агзамов провел серию мастер-классов для обучающихся Владикавказского торгово-экономического техникума по специальности «Поварское дело» и  действующих поваров  республики, проходящих опережающее профессиональное обучение во ВТЭТ.
 
 
Один из мастер-классов прошел на базе кафе «Октябрь». На примере блюд, входящих в меню кафе,  Тимур показал свое видение их сервировки и подачи, приготовил несложные и в то же время потрясающие композиции отдачи блюд,  рассказал о последних мировых тенденциях в этой области.
 
 
Главная площадка мастер-классов развернулась в лабораториях Владикавказского торгово-экономического техникума, сообщает министерство образования и науки республики. 
 
 
В течение двух дней  Тимур Агзамов учил ребят несложным технологиям, которые на Кавказе не так часто используют. Это вегетарианские рецептуры, соусы, заправки для салатов. То, что сейчас модно. Более облегченная, здоровая кухня с акцентом, с большим количеством специй, пряностей.
 
 
На протяжении всех мастер-классов ребята готовили с Тимуром по его рецептурам и технологиям.
 
 
«Ребята участвуют вместе со мной, готовят вместе со мной. Они большие молодцы. Для 1-2 курса очень достойно, – отметил Тимур Агзамов.
 
 
Потрясающая энергетика, мастерство и опыт шеф-повара не только пополнили багаж знаний будущих поваров, но и разожгли в ребятах еще больший интерес к своей будущей профессии.
 

«Я провел в Осетии два с половиной фантастических дня. Вы потрясающая республика с огромной историей, с потенциалом, которому нет предела.  У вас есть будущее, и это будущее в ваших руках. Осетинские пироги   это достояние нации,  это то, чем вы должны гордиться, то, что должны продолжать, преумножать и передавать из поколения в поколение. У меня есть самое любимое блюдо ваше –  это «дзыкка».  На самом деле то, что готовите вы, это что-то удивительное! Это вам кажется, что это что-то обычное.  Поверьте мне, это «космос», как я люблю говорить! Вы все трудолюбивые. Продолжайте смотреть, учиться, анализировать, совершенствоваться, путешествовать. Ни на минуту не останавливайтесь. Профессия повара – это бесконечный труд и бесконечный поиск», – поделился своими впечатлениями Тимур Агзамов.
 
 
Тимур очень много путешествует по миру, что, по его словам, является одним из главных условий повышения уровня своего профессионализма. Из каждой поездки он возвращается  с новыми знаниями и рецептурами.Не стала исключением и поездка в нашу республику.
 
 
Мастера Владикавказского торгово-экономического техникума провели для него ответный мастер-класс по выпечке осетинских пирогов.


«В прошлой жизни я был осетином», – сказал Тимур Агзамов.
 
 
После заключительного мастер-класса Тимура проводили в актовый зал ВТЭТ, где обучающиеся техникума подготовили для гостя концертную программу, после окончания которой еще долго не хотели отпускать его: беседовали, задавали вопросы и делали совместные фото на память.
 
В заключение Тимур Агзамов выразил благодарность директору техникума Валерию Абиеву за приглашение и качественную  подготовку площадки для мастер-классов.

Осетинский композитор Мурат Плиев выпустил сборник романсов на стихи Коста Хетагурова

13.12.2019 | 22:11

Во Владикавказе композитор Мурат Плиев выпустил сборник романсов на стихи Коста Хетагурова. Музыкант отметил, что в издание вошли 14 песен на русскоязычные стихотворения поэта.

В Южной Осетии в этом году не должно быть вырублено ни одной елки

13.12.2019 | 22:10

В Южной Осетии в этом году запретили вырубать хвойные деревья. В прошлые годы жители республики новогоднее дерево приносили из леса, сейчас же желающим посоветовали раскошелиться на привозную или купить искусственную. Об этом Sputnikу сообщил замглавы управления лесного хозяйства республики Инал Кабулов.

Осетинский Дзюдоист Алан Хубецов забрал бронзу престижного турнира в Китае

13.12.2019 | 22:05

В Китае стартовал престижный турнир по дзюдо «Мастерс». Бронзовым призером соревнований по результатам второго дня состязаний стал Алан Хубецов. В поединке за третье место осетинский спортсмен оказался сильнее немца Доминика Реззела.

В Моздоке открыли памятник воинам, погибшим в локальных конфликтах

13.12.2019 | 21:54

В станице Павлодльской Моздока в торжественной обстановке открыли памятник воинам, погибшим при исполнении служебного долга. Как отмечает пресс-служба регионального отделения МВД, особый трепет мероприятие вызвало у родителей погибших.

Медаль «Герой труда РСО-Алания» получил слесарь-ремонтник завода «Победит»

13.12.2019 | 16:27

Медаль «Герой труда РСО-Алания» вручил слесарю-ремонтнику завода «Победит» Глава республики Вячеслав Битаров. Именно по его инициативе и было учреждено почетное звание. Это уже вторая награда нашедшая своего героя. Первую в прошлом году получил лауреат премии имени К.Л.Хетагурова, художественный руководитель Национального государственного оркестра народных инструментов РСО-Алания Булат Газданов.

Пятилетняя Мария Пухова из Осетии занесена в Книгу Рекордов Гиннеса

13.12.2019 | 11:37

Тхэквондисткта Мария Пухова из Осетии занесена в Книгу Рекордов России по приседаниям на одной ноге (пистолетик) за 1 минуту среди девочек 5 лет, сообщает пресс-служба миниспорта республики.

Не стало Аслана Уртаева, который более 25 лет играл в центре Владикавказа как уличный музыкант

13.12.2019 | 11:36

Во Владикавказе после продолжительной болезни ушёл из жизни уличный музыкант Аслан Уртаев, который на протяжении более чем 25 лет радовал горожан своей музыкой на проспекте Мира.

Станислав Черчесов завёл Инстаграм, когда количество фейковых аккаунтов с его именем перевалило за 20

13.12.2019 | 10:53

Главный тренер сборной России по футболу Станислав Черчесов, комментируя отписку Дзюбы от Инстаграм-аккаунта сборной отметил, что его самого уговаривали неделю создать свою страничку.

У российских спортсменов есть шансы выступить на Токийской олимпиаде в 2020-м году

13.12.2019 | 10:51

У Российского антидопингового агенства есть шансы снять с себя обвинение WADA, а у спортсменов из России может появиться возможность принять участие в Олимпиаде-2020 в Токио.

В Евросоюзе приняли решение продлить санкции против России

13.12.2019 | 10:43

Лидеры стран-членов Евросоюза приняли решение продлить антироссийские санкции, срок действия которых истекает 31 декабря 2019 года, еще на полгода. Об этом со ссылкой на представителя Евросовета Баренда Лейтса сообщает ТАСС.

РАДИО ГОРОД

ОБСУЖДАЕМОЕ

Комиссия Госдумы по изучению вопроса геноцида осетин прибудет в Цхинвал 15 декабря

11.12.2019 | 14:04

В Южную Осетию 15 декабря прибудет комиссия Госдумы для ознакомления с архивными документами по геноциду осетин. Будет создана совместная комиссия, где в ходе работы обе стороны представят все собранные ими документы, подтверждающие события 1920 года. Об этом сообщает ИА «Рес».

Мужчина, находившийся в федеральном розыске, нашелся во Владикавказе

09.12.2019 | 18:52

Во Владикавказе сотрудники полиции задержали 29-летнего жителя селения Лескен, находившегося в федеральном розыске. Об этом сообщает пресс-служба МВД республики.

Планетарий и школа космонавтики во Владикавказе откроются в январе 2020 года

06.12.2019 | 18:03

Планетарий и школа космонавтики во Владикавказе откроются в январе 2020 года, об этом журналистам сообщил космический конструктор, ведущий специалист НПО имени С.А. Лавочкина Руслан Комаев, курирующий проект по восстановлению владикавказского планетария.

все новости

СУБЪЕКТИВНО

Борода. Не наша культура.

14.11.2018 | 18:01

Барбершопы, или парикмахерские для бороды…, да, да, есть и такие, и они становятся привычными заведениями нашего города. Что движет молодыми парнями, которые начинают отращивать огромную, или не очень огромную, бороду?

Кристина КОЛИЕВА

Осетинский язык: лишняя головная боль?

17.10.2018 | 10:59

Давайте задумаемся, а что мы де лаем для сохранения нашего языка? Ответ крайне плачевный - абсолютно ничего!

все статьи

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Кадастровая палата РСО-А

Осетинский композитор Мурат Плиев выпустил сборник романсов на стихи Коста Хетагурова

13.12.2019 | 22:11

Во Владикавказе композитор Мурат Плиев выпустил сборник романсов на стихи Коста Хетагурова. Музыкант отметил, что в издание вошли 14 песен на русскоязычные стихотворения поэта.

В Южной Осетии в этом году не должно быть вырублено ни одной елки

13.12.2019 | 22:10

В Южной Осетии в этом году запретили вырубать хвойные деревья. В прошлые годы жители республики новогоднее дерево приносили из леса, сейчас же желающим посоветовали раскошелиться на привозную или купить искусственную. Об этом Sputnikу сообщил замглавы управления лесного хозяйства республики Инал Кабулов.

Осетинский Дзюдоист Алан Хубецов забрал бронзу престижного турнира в Китае

13.12.2019 | 22:05

В Китае стартовал престижный турнир по дзюдо «Мастерс». Бронзовым призером соревнований по результатам второго дня состязаний стал Алан Хубецов. В поединке за третье место осетинский спортсмен оказался сильнее немца Доминика Реззела.

все материалы

АРХИВ

<<< 2019, Декабрь >>>
пн вт ср чт пт сб вс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031