Тимур Агзамов: В прошлой жизни я был осетином

03.10.2018 12:18
Тимур Агзамов: В прошлой жизни я был осетином
Известный российский бренд-шеф Тимур Агзамов провел серию мастер-классов для обучающихся Владикавказского торгово-экономического техникума по специальности «Поварское дело» и  действующих поваров  республики, проходящих опережающее профессиональное обучение во ВТЭТ.
 
 
Один из мастер-классов прошел на базе кафе «Октябрь». На примере блюд, входящих в меню кафе,  Тимур показал свое видение их сервировки и подачи, приготовил несложные и в то же время потрясающие композиции отдачи блюд,  рассказал о последних мировых тенденциях в этой области.
 
 
Главная площадка мастер-классов развернулась в лабораториях Владикавказского торгово-экономического техникума, сообщает министерство образования и науки республики. 
 
 
В течение двух дней  Тимур Агзамов учил ребят несложным технологиям, которые на Кавказе не так часто используют. Это вегетарианские рецептуры, соусы, заправки для салатов. То, что сейчас модно. Более облегченная, здоровая кухня с акцентом, с большим количеством специй, пряностей.
 
 
На протяжении всех мастер-классов ребята готовили с Тимуром по его рецептурам и технологиям.
 
 
«Ребята участвуют вместе со мной, готовят вместе со мной. Они большие молодцы. Для 1-2 курса очень достойно, – отметил Тимур Агзамов.
 
 
Потрясающая энергетика, мастерство и опыт шеф-повара не только пополнили багаж знаний будущих поваров, но и разожгли в ребятах еще больший интерес к своей будущей профессии.
 

«Я провел в Осетии два с половиной фантастических дня. Вы потрясающая республика с огромной историей, с потенциалом, которому нет предела.  У вас есть будущее, и это будущее в ваших руках. Осетинские пироги   это достояние нации,  это то, чем вы должны гордиться, то, что должны продолжать, преумножать и передавать из поколения в поколение. У меня есть самое любимое блюдо ваше –  это «дзыкка».  На самом деле то, что готовите вы, это что-то удивительное! Это вам кажется, что это что-то обычное.  Поверьте мне, это «космос», как я люблю говорить! Вы все трудолюбивые. Продолжайте смотреть, учиться, анализировать, совершенствоваться, путешествовать. Ни на минуту не останавливайтесь. Профессия повара – это бесконечный труд и бесконечный поиск», – поделился своими впечатлениями Тимур Агзамов.
 
 
Тимур очень много путешествует по миру, что, по его словам, является одним из главных условий повышения уровня своего профессионализма. Из каждой поездки он возвращается  с новыми знаниями и рецептурами.Не стала исключением и поездка в нашу республику.
 
 
Мастера Владикавказского торгово-экономического техникума провели для него ответный мастер-класс по выпечке осетинских пирогов.


«В прошлой жизни я был осетином», – сказал Тимур Агзамов.
 
 
После заключительного мастер-класса Тимура проводили в актовый зал ВТЭТ, где обучающиеся техникума подготовили для гостя концертную программу, после окончания которой еще долго не хотели отпускать его: беседовали, задавали вопросы и делали совместные фото на память.
 
В заключение Тимур Агзамов выразил благодарность директору техникума Валерию Абиеву за приглашение и качественную  подготовку площадки для мастер-классов.

Во Владикавказе школьники приняли участие в акции против наркотиков

14.12.2018 | 20:35

Анитинаркотическое мероприятие "Дети Осетии против наркотив", прошла на Проспекте Мира у входа в центральный парк. Организатором флешмоба является Артур Дзитоев, руководитель военно-патриотического клуба "АС - Аланы" Алагирского района.

Главная ёлка республики приехала из Архонки

14.12.2018 | 20:11

Уже сегодня площадь Свободы, центральное место праздничных мероприятий, украсит новогодняя красавица. 32-летнее дерево, высота которого составляет 18 метров, родом из Архонки.

Главную героиню "Фатимы" Тамару Кокову отчисляли из института за съемки в легендарном фильме.

14.12.2018 | 14:11

Руководство государственного театрального института грозилось отчислением Тамаре Коковой, сыгравшей главную роль в знаменитом осетинском фильме "Фатима", за пропуски занятий из-за съемок. Об этом она рассказала на пресс- конференции в Осетинском театре, которая прошла в рамках торжественного мероприятия в честь 60-летнего юбилея киноленты.

Юный корреспондент Мальвина Кабалоева одержала победу на Всероссийском конкурсе журналистских работ "В фокусе - детство".

14.12.2018 | 14:07

Наша землячка Мальвина Кабалоева победила на Всероссийском конкурсе молодых журналистов "В фокусе - детство". Мероприятие посвящено тому, чтобы привлечь СМИ к проблемам детей-инвалидов, детей с особенностями развития. Мальвина одержала победу в номинации "Опережая время", материалы которой посвящены помощи нуждающимся деткам.

Волонтеры Северной Осетии встретятся на слете "Всем Иром 2018"

14.12.2018 | 13:45

Республиканский слёт волонтёров под девизом «Добровольчество - стиль жизни» состоится в период с 21 по 23 декабря в республиканском дворце молодежи, об этом сообщает центр военно-патриотического воспитания молодёжи Северной Осетии.

310 грузовиков стоят без движения на военно-грузинской дороге

14.12.2018 | 12:53

С 11 часов на ВГД снова ввели запрет движения для всех видов транспорта.На территории Грузии произошел сход двух лавин.К настоящему времени на Транскаме ведутся работы - обстрел и расчистка.

Почти 1.5 миллиона потратит АМС Правобережного района кадастровые работы

14.12.2018 | 12:47

Почти полтора миллиона планирует потратить в будущем году администрация Правобережного района на кадастровые работы по земельным участкам, об этом было завялено во время публичных слушаний районного бюджета на 2019 год.

Транскам и Военно-Грузинская дорога по прежнему закрыты

13.12.2018 | 11:46

Транскавказская магистраль и военно-грузинская дорога со вчерашнего дня закрыты для всех видов транспорта в связи с сильными снегопадами, сообщает пресс-служба МЧС республики.

Фонд «Быть добру» соберет всех детей, которым была оказана помощь

13.12.2018 | 11:43

Акцию "Рождественский подарок ребёнку" проведёт благотворительный фонд "Быть добру", в рамках которой соберутся все дети и их родители, которым была оказана помощь в операциях и дорогостоящем лечении.

Отличникам-активистам торжественно вручили паспорта гражданина РФ

12.12.2018 | 18:25

25 учеников из районов республики собрались в среду в зале правительства чтобы получить самый главный документ- паспорт гражданина. От имени главы Северной Осетии Вячеслава Битарова учеников поприветствовал первый заместитель Председателя Правительства - Ахсарбек Сабаткоев. Он тепло поздравил их с важным событием в жизни, которое совпало со знаменательным праздником - Днем конституции.

РАДИО ГОРОД

ОБСУЖДАЕМОЕ

310 грузовиков стоят без движения на военно-грузинской дороге

14.12.2018 | 12:53

С 11 часов на ВГД снова ввели запрет движения для всех видов транспорта.На территории Грузии произошел сход двух лавин.К настоящему времени на Транскаме ведутся работы - обстрел и расчистка.

«Манеж» не вмещает зрителей турнира «Аланы» несмотря на увеличение посадочных мест

08.12.2018 | 14:07

Организаторы увеличили число посадочных мест в «Манеже», но спортивный комплекс все равно не вмещает всех желающих посетить международный турнир по вольной борьбе «Аланы».

все новости

СУБЪЕКТИВНО

Борода. Не наша культура.

14.11.2018 | 15:03

Барбершопы, или парикмахерские для бороды… да, да, есть и такие и они становятся привычными заведениями нашего города. Что движет молодыми парнями, которые начинают отращивать огромную, или не очень огромную, бороду?

Кристина КОЛИЕВА

Осетинский язык: лишняя головная боль?

17.10.2018 | 10:59

Давайте задумаемся, а что мы де лаем для сохранения нашего языка? Ответ крайне плачевный - абсолютно ничего!

все статьи

АРХИВ

<<< 2018, Декабрь >>>
пн вт ср чт пт сб вс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31