Тимур Агзамов: В прошлой жизни я был осетином

03.10.2018 12:18
Тимур Агзамов: В прошлой жизни я был осетином
Известный российский бренд-шеф Тимур Агзамов провел серию мастер-классов для обучающихся Владикавказского торгово-экономического техникума по специальности «Поварское дело» и  действующих поваров  республики, проходящих опережающее профессиональное обучение во ВТЭТ.
 
 
Один из мастер-классов прошел на базе кафе «Октябрь». На примере блюд, входящих в меню кафе,  Тимур показал свое видение их сервировки и подачи, приготовил несложные и в то же время потрясающие композиции отдачи блюд,  рассказал о последних мировых тенденциях в этой области.
 
 
Главная площадка мастер-классов развернулась в лабораториях Владикавказского торгово-экономического техникума, сообщает министерство образования и науки республики. 
 
 
В течение двух дней  Тимур Агзамов учил ребят несложным технологиям, которые на Кавказе не так часто используют. Это вегетарианские рецептуры, соусы, заправки для салатов. То, что сейчас модно. Более облегченная, здоровая кухня с акцентом, с большим количеством специй, пряностей.
 
 
На протяжении всех мастер-классов ребята готовили с Тимуром по его рецептурам и технологиям.
 
 
«Ребята участвуют вместе со мной, готовят вместе со мной. Они большие молодцы. Для 1-2 курса очень достойно, – отметил Тимур Агзамов.
 
 
Потрясающая энергетика, мастерство и опыт шеф-повара не только пополнили багаж знаний будущих поваров, но и разожгли в ребятах еще больший интерес к своей будущей профессии.
 

«Я провел в Осетии два с половиной фантастических дня. Вы потрясающая республика с огромной историей, с потенциалом, которому нет предела.  У вас есть будущее, и это будущее в ваших руках. Осетинские пироги   это достояние нации,  это то, чем вы должны гордиться, то, что должны продолжать, преумножать и передавать из поколения в поколение. У меня есть самое любимое блюдо ваше –  это «дзыкка».  На самом деле то, что готовите вы, это что-то удивительное! Это вам кажется, что это что-то обычное.  Поверьте мне, это «космос», как я люблю говорить! Вы все трудолюбивые. Продолжайте смотреть, учиться, анализировать, совершенствоваться, путешествовать. Ни на минуту не останавливайтесь. Профессия повара – это бесконечный труд и бесконечный поиск», – поделился своими впечатлениями Тимур Агзамов.
 
 
Тимур очень много путешествует по миру, что, по его словам, является одним из главных условий повышения уровня своего профессионализма. Из каждой поездки он возвращается  с новыми знаниями и рецептурами.Не стала исключением и поездка в нашу республику.
 
 
Мастера Владикавказского торгово-экономического техникума провели для него ответный мастер-класс по выпечке осетинских пирогов.


«В прошлой жизни я был осетином», – сказал Тимур Агзамов.
 
 
После заключительного мастер-класса Тимура проводили в актовый зал ВТЭТ, где обучающиеся техникума подготовили для гостя концертную программу, после окончания которой еще долго не хотели отпускать его: беседовали, задавали вопросы и делали совместные фото на память.
 
В заключение Тимур Агзамов выразил благодарность директору техникума Валерию Абиеву за приглашение и качественную  подготовку площадки для мастер-классов.

«Единая Россия» провела акцию памяти жертв теракта в Подмосковье

28.03.2024 | 12:38

Мероприятие прошло на базе Штаба общественной поддержки республики.

Вопросы реализации государственной программы «Национальная система пространственных данных»

28.03.2024 | 10:37

На площадке пресс-центра газеты «Слово» прошла пресс-конференция, посвященная обсуждению вопросов реализации государственной программы «Национальная система пространственных данных» (НСПД).

Ветерану УИС Северной Осетии, полковнику внутренней службы в отставке Анатолию Хаболонову исполнилось 75 лет

27.03.2024 | 13:01

В День рождения его навестили заместитель начальника регионального УФСИН Алексей Костаусов и представитель регионального отделения Совета ветеранов уголовно-исполнительной системы Олег Брциев.

«Единая Россия» проведёт «Диктант Победы» на суше, в море и в небе

27.03.2024 | 10:27

Международное масштабное тестирование на знание истории Великой Отечественной войны пройдёт 26 апреля.

«Журавли памяти»

26.03.2024 | 15:20

Сотрудники УФСИН России по Республике Северная Осетия - Алания присоединились к масштабной Всероссийской акции «Журавли памяти» которая проходит во всех регионах России.

РАДИО ГОРОД

ОБСУЖДАЕМОЕ

Развитие промышленности - в приоритете

01.03.2024 | 11:31

Во всех без исключения высокоразвитых странах нашей планеты работа правительственных структур, отвечающих за усовершенствование и надежное функционирование промышленных секторов экономики, входит в число приоритетных направлений деятельности государственного аппарата управления.

В СКСВУ отметили День защитника Отечества

23.02.2024 | 20:19

В Северо-Кавказском суворовском военном училище состоялось торжественное мероприятие, посвященное празднованию Дня защитника Отечества.

все новости

СУБЪЕКТИВНО

Борода. Не наша культура.

Барбершопы, или парикмахерские для бороды…, да, да, есть и такие, и они становятся привычными заведениями нашего города. Что движет молодыми парнями, которые начинают отращивать огромную, или не очень огромную, бороду?

Кристина КОЛИЕВА

Осетинский язык: лишняя головная боль?

Давайте задумаемся, а что мы де лаем для сохранения нашего языка? Ответ крайне плачевный - абсолютно ничего!

все статьи

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Кадастровая палата РСО-А

«Единая Россия» провела акцию памяти жертв теракта в Подмосковье

28.03.2024 | 12:38

Мероприятие прошло на базе Штаба общественной поддержки республики.

Вопросы реализации государственной программы «Национальная система пространственных данных»

28.03.2024 | 10:37

На площадке пресс-центра газеты «Слово» прошла пресс-конференция, посвященная обсуждению вопросов реализации государственной программы «Национальная система пространственных данных» (НСПД).

Ветерану УИС Северной Осетии, полковнику внутренней службы в отставке Анатолию Хаболонову исполнилось 75 лет

27.03.2024 | 13:01

В День рождения его навестили заместитель начальника регионального УФСИН Алексей Костаусов и представитель регионального отделения Совета ветеранов уголовно-исполнительной системы Олег Брциев.

все материалы

АРХИВ

<<<2024, Март>>>
пнвтсрчтптсбвс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031