Вкус Садона
Северо-Кавказский селекционно-семеноводческий Центр «Фат-Агро», занимающийся производством семенного картофеля, за сравнительно небольшой срок с момента своего создания успел занять одну из передовых позиций, как внутри Северной Осетии, так и за ее пределами. В свою очередь, география распространения семенного материала картофеля, выращенного заботливыми и профессиональными руками специалистов Центра, с каждым годом лишь растет, а название североосетинской компании уже давно можно услышать в самых отдаленных субъектах нашей страны и ближнего зарубежья.
Вот и наша собеседница - Светлана Филиппова, еще проживая в Чувашской Республике, была наслышана о масштабном и стремительно развивающемся «Фат-Агро». Оттого, получив предложение присоединиться к компании, не раздумывая, согласилась – переехала в нашу республику. Сейчас о своем решении девушка не жалеет, ведь за короткий промежуток времени Светлане удалось добиться карьерного роста, который стал возможен благодаря упорному труду, дружелюбному коллективу и заинтересованному в развитии сотрудников руководству компании. На данный момент наша собеседница занимает должность начальника отдела контроля качества и руководителя программы развития семеноводства картофеля.
- Светлана, Вы были приглашены в компанию недавно, как это произошло и где работали до этого?
- Два года назад приехала на собеседование в «Фат-Агро», до этого работа в компании, находящейся в Чувашской Республике, она также занимается производством семенного картофеля. Свой путь в аграрной отрасли начала в 2016 году в должности агронома, позже меня перевели на должность заведующей лабораторией клонального микроразмножения картофеля. До переезда в Северную Осетию работала в Чувашском государственном аграрном университете - ассистентом на кафедре, затем старшим преподавателем, вела занятия студентам (агрономам и биотехнологам), параллельно совмещала должность научного сотрудника в лаборатории меристемных культур. Объясняя простым языком: мы получали здоровые от вирусной и бактериальной инфекции микрорастения, высаживали их в условия защищенного грунта для получения миниклубней.
К сожалению, работа в бюджетной организации не открывала дальнейших перспектив ни в расширении производства, ни в развитии профессиональных компетенций, поэтому я решила найти другую работу и рассказала об этом своим знакомым. Тогда мне и сообщили о том, что в ООО «ФатАгро» есть вакансия на должность специалиста отдела контроля качества семенного материала – я сразу на нее откликнулась. Позже со мной связались и пригласили в Северную Осетию на ежегодный международный форум, после чего и началась моя трудовая деятельность в «Фат-Агро». Конечно, не все сразу получалось, но благодаря сплоченности коллектива, а каждый здесь нацелен на хороший результат, «акклиматизация» прошла легко. Все коллеги помогали и поддерживали.
- Не сложно было решиться на столь кардинальные перемены в жизни?
- Многие знакомые меня отговаривали от переезда в Осетию, поскольку стереотипы о Кавказе все еще живы. Еще проживая в Чувашии, я была наслышана о «Фат-Агро». В кругу картофелеводов компанию знали, как лучшего и самого крупного производителя миниклубней картофеля в стране. Конечно, мне не хотелось упускать возможность работы в такой известной компании. Как и говорила ранее, благодаря поддержке всех сотрудников и руководства, удалось сразу влиться в коллектив и стать частью общей идеи и стремлений.
- Где обучались и почему решили выбрать именно это направление?
- Обучалась в Чувашской государственной сельскохозяйственной академии по направлению «Агрономия». С детства была тяга к сельскому хозяйству – мне очень нравится ухаживать за растениями в саду, в теплицах. О выборе профессии никогда не жалела и не жалею сейчас.
Сельское хозяйство на сегодняшний день - одно из самых перспективных направлений.
Цифровые технологии прочно вошли в нашу жизнь. Изменения коснулись и сферы агропромышленного комплекса. Автоматизированные системы и искусственный интеллект во многом упростили жизнь специалистам аграрного сектора. Сложнейшие операции, требующие немалых физических усилий, заменили машины. Специальные программы упрощают (но не заменяют) сложные расчеты. Современные гаджеты помогают определить состояние почвы и посевов агроному, GPS-навигаторы обеспечивают контроль за ходом сельскохозяйственных работ, упрощая жизнь инженеру. Но ведь техника не работает сама по себе. Для этого требуются высококвалифицированные кадры, способные управлять сложными процессами и контролировать их. Агропромышленный комплекс нуждается в молодых кадрах, способных заменить тех, кто, проработав в своей профессии всю жизнь, уходит на заслуженный отдых. Современный аграрный сектор требует многопрофильных специалистов – с появлением высокотехнологичного оборудования на степень квалификации специалиста обращается особое внимание. Сегодня в сельском хозяйстве крайне остро ощущается нехватка молодых кадров и меня очень удивляет, что с каждым годом абитуриентов в сельскохозяйственные вузы становится все меньше. «Фат-Агро» – активно развивающаяся компания, конечно, здесь всегда ждут амбициозных молодых специалистов.
- На какие критерии обращают внимание в компании при найме сотрудников?
- В первую очередь – это наличие базовых знаний в области агрономии или в любой другой сфере, в зависимости от вакансии. Разумеется, немаловажным фактором является желание человека работать, учиться новому, совершенствовать свои умения и навыки. Когда я начинала свою трудовую деятельность в компании, кроме базовых знаний и желания работать у меня ничего не было – вакансия для меня была новой, со многими задачами я столкнулась впервые. За два года работы здесь я прошла обучение и стажировку в лучших образовательных учреждениях страны, освоила не одни курсы повышения квалификации – все за счет предприятия, что еще раз доказывает готовность компании вкладываться в развитие профессиональных умений своих сотрудников. Любой сотрудник может обратиться в Корпоративный университет компании для прохождения дополнительного обучения.
- Раз уж Вы затронули эту тему, не могу не поинтересоваться, действительно ли условия, предоставляемые сотрудникам компании при найме, столь хороши?
- Поддержка действительно существенная, боюсь все даже и не упомнить. Для начала это полный соцпакет. У ГК ПД «Бавария» есть собственный медицинский центр, включая выездную группу неотложной помощи, в которую могут обратиться как сотрудники компании, так и его близкие родственники. Также работникам доступны бесплатное питание, бассейн и тренажерный зал, существенные скидки на отдых как в регионах страны, так и за ее пределами. Также существуют льготные условия для сотрудников, нуждающихся в жилье, к примеру, я проживаю в служебной квартире, для отличившихся специалистов строятся отдельные дома. Все, что нужно для развития специалиста и его карьерного роста, компанией предоставляется, главное – желание работать и ответственное исполнение обязанностей.
- Поговорим непосредственно о Вашей работе. За пару дней до нашего интервью Вы вернулись из командировки, с какой целью выезжаете в другие регионы?
- Работа связана с частыми командировками, потому что мы занимаемся производством семенного картофеля не только на территории республики, но и в других регионах Северо-Запада и Центральной России. В Северной Осетии получаем исходный (микрорастения, миниклубни) и оригинальный семенной материал (первое полевое поколение, суперсуперэлита). Большую часть суперсуперэлиты мы передаем нашим партнерам для дальнейшего получения элиты. Мы осуществляем контроль всего производственного процесса, начиная от подготовки почвы, посадки, выращивания, уборки, хранения, заканчивая реализацией полученного материала. Поэтому специалист отдела контроля качества систематически выезжает к партнерам и своевременно информирует руководство компании о возможных нарушениях технологического процесса для быстрого принятия решения по их устранению. Благодаря этому нам удается получать качественный семенной материал, который пользуется спросом на рынке семенного картофеля. На сегодняшний день география наших производственных площадок включает Костромскую, Вологодскую, Ярославскую, Новгородскую, Псковскую, Московскую, Владимирскую, Самарскую и Ульяновскую области. Каждую площадку мы посещаем не менее шести раз за сезон. Сертифицированный семенной материал мы поставляем как во все уголки нашей необъятной страны, так и за ее пределы – Египет, Азербайджан, Республика Белоруссия, Республика Казахстан. С каждым годом увеличивается объем поставок семенного материала для дальнейшего производства сырья для получения чипсов и картофеля фри.
- К слову об этом, на сайте указано, что «Фат-Агро» занимается производством оригинального и элитного семенного материала картофеля, что это значит?
- «Фат-Агро» занимается как селекцией, т. е. выведением новых сортов, так и семеноводством. Основное направление деятельности компании – производство качественного семенного картофеля. Совместно со специалистами ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха мы поддерживаем банк здоровых сортов картофеля (БЗСК). Поддерживается он как в пробирочной культуре in vitro, так и в условиях высокогорья недалеко от селения Верхний Згид. Мы производим семенной материал от микрорастений до элиты. Специалисты лаборатории микроклонального размножения оздоравливают и вводят в культуру востребованные на рынке семенного картофеля сорта. У нас есть своя диагностическая лаборатория, которая позволяет контролировать качество на всех этапах производства. После многоступенчатой проверки на отсутствие патогенов оздоровленный материал в виде микрорастений запускается в производство.
Производственная мощность нашей лаборатории составляет свыше одного миллиона микрорастений в год – на сегодняшний день наш селекционно-семеноводческий центр является самым крупным в Европе. После получения необходимого количества микрорастений их выносят на адаптацию и высаживают в условия тепличного комплекса на специальный субстрат. Растения для получения миниклубней мы высаживаем в два оборота – первая посадка начинается в марте, вторая – в августе. После уборки урожая первого оборота проводится дезинфекция теплиц и оборудования и процесс начинается сначала. Сейчас мы продолжаем уборку урожая второго оборота. Производственная мощность тепличного комплекса – более пяти миллионов миниклубней. Выращиваем мы их как для своей собственной программы развития семеноводства, так и на договорной основе. Миниклубни для собственной программы в дальнейшем высаживаются в горных питомниках на территории официально признанной зоны пространственной изоляции. Там мы получаем первое полевое поколение, затем супер-суперэлиту и так далее до элиты или первой репродукции. На каждом этапе размножения контролируется качество произведенного семенного материала. В этом и заключается семеноводство. Наша основная задача заключается в получении материала, который бы соответствовал требованиям стандартов качества и оправдывал ожидания покупателей (фермеров).
- Должно быть, собственный банк здоровых сортов картофеля порядком упрощает весь процесс?
- Так и есть. Коллекция у нас достаточно большая, включает более 200 сортов как отечественной, так и зарубежной селекции. Благодаря этой коллекции у нас есть возможность очень быстро реагировать на все изменения и запросы рынка. Например, сейчас наблюдается тенденция на технические сорта – сорта для изготовления картофеля фри, чипсов, хлопьев и т. д. За счет того, что у нас есть собственный банк здоровых сортов, мы смогли принять большое количество заявок и в короткий срок обеспечить потребность крупных перерабатывающих компаний в семенном материале.
- Вы уже упоминали горные питомники в Верхнем Згиде, не было ли проблем с освоением этих территорий?
- Это и сейчас сложно. Найти участки, подходящие для нормального роста и развития растений картофеля, которые можно было бы качественно обработать, - задача не из простых. Непредсказуемые погодные условия также вносят свои коррективы – из-за непродолжительного бесснежного периода не все участки подходят для выращивания семенного картофеля. Уборка картофеля осуществляется с привлечением ручного труда. Сложно, но отказаться от данного участка мы не можем, так как эти уникальные условия как раз и позволяют нам получать качественный семенной материал.
- Какие сорта картофеля Вы считаете наиболее перспективными для нашего региона? И насколько в этом вопросе важны климатические условия?
- Климатические условия, безусловно, важны. На сегодняшний день востребованными являются сорта, которые устойчивы к неблагоприятным условиям, устойчивы к патогенам и вредителям. Современные технологии позволяют выращивать любой сорт картофеля во многих регионах. Например, «Садон»: изначально предполагалось, что за счет своей жаро- и засухоустойчивости сорт будет востребован в южных регионах, на деле оказалось, что его выращивают и получают стабильно высокие урожаи как в Центральной России, Поволжье, так и на Северо-Западе. Разумеется, есть сорта, которые более требовательны к условиям.
- Все мы любим картофель, но мало о нем знаем. В чем различия его сортов?
- Их много. Это и вкусовые характеристики, и содержание сухого вещества, цвет мякоти. Например, в Осетии любят картофель с белой мякотью, на моей родине в Нижегородской области больше любят сорта с желтой мякотью. Если говорить про сорта на переработку, там очень важны содержание сухого вещества, форма клубня, глубина залегания глазков. Все зависит от направления использования – есть сорта, которые больше подходят для жарки, другие – для приготовления пюре или хорошо держат форму в салатах. Мы сейчас работаем над созданием упаковки, которая бы позволяла покупателю подобрать для себя сорт картофеля, который больше подходит для приготовления конкретного блюда.
- Компания и ее сотрудники уже многого достигли, так какие планы на будущее?
- Развиваться – выводить новые сорта, производить качественный семенной материал, расширять географию партнеров, чтобы качественные семена от «Фат-Агро» были доступны каждому фермеру.
Проведя аналогию с известной поговоркой, можно вывести простую, но верную для нашего региона и страны в целом формулу: картофель всему голова. А отодвинув разговоры о «высоком», и поразмыслив о простом, человеческом – кто из нас не любит жареную или вареную картошку, а уж тем более осетинские пироги с данной начинкой?
Казбек Тедеев
