История со вкусом детства

В последнее время все чаще слышим о молодых предпринимателях, кто уже с юных лет начинает работать, предпочитая саморазвитие бесцельным празднествам. Одним из них является герой нашего номера – Казбек Хасигов, в свои 26 лет занимает должность коммерческого директора на семейном предприятии, производящем безалкогольные напитки. О своем опыте становления предпринимателя, о том, как вся семья может гореть одной идеей, и самое забавное, как вкус напитка из прошлого может вдохновить на открытие своего бизнеса, Хасигов рассказал корреспонденту газеты «Слово».

 

- Расскажите о свом предприятии, чем именно занимаетесь?

 

- Занимаемся производством безалкогольных напитков, а именно лимонадов. В наличии у нас семь позиций в стекле, а также есть напитки, выпускаемые в прозрачной пластиковой банке, с алюминиевой крышкой. В их составе нет красителей и сахара, соответственно, люди с сахарным диабетом могут их употреблять, не переживая за свое здоровье, да и среди спортсменов данный напиток пользуется большим спросом. Еще есть четыре вида позиций в железной банке, которые также очень нравятся нашим покупателям. Построили мы свое предприятие с нуля, всем проектированием занимались сами, вплоть до дизайна, осмысливали, как и что должно выглядеть. На все это ушло порядка четырех лет, и уже два года мы активно работаем, шаг за шагом набирая обороты.

 

- Часто используете слово «сами», а кто входит в число вашей команды?

 

- У нас семейное предприятие, наша семья на протяжении 20-ти лет занимается производством. До безалкогольных напитков занимались другим видом производства. Мой отец Сослан Хасигов грезил идеей производить именно безалкогольные напитки. Он у нас производственник до мозга костей, если я только начинаю вникать в производственное дело, познавать азы, то он этим делом занимается уже долгое время и имеет большой опыт. Открыть свой первый бизнес мне захотелось именно глядя на него, на его примере, что-то сделать самостоятельно, и как отец, прийти к успеху. Теперь к тому, почему же мы вообще начали это дело. Отцу очень нравился напиток, который сейчас больше не выпускают, особенно ему нравился его дизайн. Еще я застал яркий вкус того напитка из детства. Однажды к нему пришла идея создать продукт, который не уступает его любимому лимонаду ни в качестве, ни в дизайне. С этой идеи и началась вся работа. Первым делом придумал бутылку, то, как она будет выглядеть, само собой, идея прошла через профессионалов и разработку чертежей. Позже началась разработка рецептуры напитка, здесь уже велась работа немецких специалистов. И спустя многие дегустации была выведена наша рецептура.

 

- Значит, вдохновением для открытия бизнеса послужила бутылка?

 

- Это на самом деле так, также вдохновением послужило производство качественной и вкусной безалкогольной продукции. На своих семейных советах думали, чем бы нам было интересно заняться, и вот отец своей идеей вдохновил и нас, теперь мы уже всей семьей горим одним делом, с большим удовольствием дружно ходим на работу. На сегодняшний день у нас хоть и не самый большой штат сотрудников, но все они преданы своему делу, что не может не радовать. Всех сотрудников набирали сами, предпочтение отдавали квалифицированным работникам. Найти хорошего специалиста сегодня достаточно тяжело, но нам, можно сказать, повезло, так как жизнь свела нас с отличными людьми.

 

- Не проблематично ли строить бизнес с близкими людьми?

 

- Строить бизнес с друзьями действительно сложно, потому что возможно недопонимание. Даже если вас связывает невероятно крепкая дружба, вы все равно не родные люди. Что касается нашего предприятия, почему делаю акцент на то, что у нас именно семейный бизнес - семья, в моем понимании, самое ценное, что есть у человека. Само собой, в работе с близкими есть и минусы, ну представьте - быть в подчинении у своего отца. Если он сказал, что ты в чем-то не прав - то ты неправ. Но при этом жирным плюсом является тот факт, что в любой момент, в силу своей неопытности, могу к нему обратиться за советом, и он обязательно подскажет. Мы и дома обсуждаем дела предприятия. Не устаем от этого, потому что это дело, которым мы горим.

 

- На работе к отцу обращаетесь по имени и отчеству?

 

- Конечно, нет, хотя, наверно, сотрудникам бывает смешно, когда я к их начальнику обращаюсь «пап». Но для меня было бы странно, если бы к отцу обращался по имени и отчеству.

 

- Как проходит разработка нового продукта?

 

- В перечень производимых нами продуктов входил энергетический напиток в алюминиевой банке, но позже решили снять его с производства, так как в этом сегменте очень перенасыщенный рынок.

Изначально это все-таки дизайн. Потом свою идею объясняешь специалисту, который ее доводит до ума. Бывает, придумаешь сделать на бутылке некий узор, а его технически невозможно воплотить в реальность, тогда снова переосмысливаешь свои идеи.

Позже переходим к дизайну этикетки, пробуем различные варианты, узнаем мнение людей. Конечно, когда можешь себе позволить целый штат из маркетологов, которые могут провести профессиональные опросы, работать легче. Но не всегда есть такая возможность, поэтому интересуемся мнением нашего ближнего окружения, получаем обратную связь. А дальше идет разработка рецептуры напитка, что она будет в себя включать, какие вкусы хотим производить. Много времени заняла работа над напитком со вкусом «тархун», три раза его переделывали. Первый вариант нам не понравился, потому что вкус был недостаточно насыщенным. Покупатели и не жаловались, но нам самим хотелось его улучшить. Ведь, в первую очередь, ты сам должен гореть своей идеей и хотеть совершенствоваться.

 

- Получается, первым делом придумываете дизайн, а уже позже думаете о том, чем наполните бутылки?

 

- Конечно, первым делом сама тара. Можно привести аналогию с точки зрения покупателя. Подходя к холодильнику с напитками, первым делом он увидит саму бутылку, а уже открыв ее, попробует сам вкус. Идея этикетки не всегда приходит на первых этапах работы, порой придумываем ее уже на финальной стадии. Саму бутылку мы закупаем, но владеем формокомплектом, это то, из чего нам изготавливают бутылку на самом заводе.

 

- Это Ваша первая работа?

 

- Мой первый опыт ведения бизнеса связан с ресторанным делом. Можно сказать, что это мой первый крупный провал в жизни, но без него никак. Открыл свое кафе в довольно молодом возрасте, на тот момент мне было 19 лет, соответственно, никакого опыта в этом деле не было. В юности ведь все хочется делать самому, не прислушиваешься к советам старших, условно говоря, родители что-то предлагают, а ты говоришь: «Нет, я сам». Но как правило, пока не наступишь на грабли, которые болезненно ударяют по тебе, не осознаешь, насколько важно мнение более опытных людей. Но и этот неудачный опыт послужил для меня отличным уроком того, как делать не стоит. Было много нюансов, которые с полученным опытом я бы уже учитывал. Важно уметь учиться на своих ошибках. Если у человека что-то не получилось - это не повод опускать руки, а повод подумать: почему так вышло? Почему не получилось? Так, придя к неудаче, у меня возник вопрос: могу ли я вообще быть предпринимателем? Ведь не всем это дано, и не у каждого есть свой бизнес. Важно себя трезво оценивать, понимать, что получается у тебя лучше, а что не очень. А это значит, нужно подтянуть свои знания в той области, где чего-то не достает.

 

- Свое дело начали в довольно юном возрасте, нет ощущения, что упускаете что-то?

 

- Мы все взрослеем в свое время, бывают люди, которые и в 30 чувствуют себя еще детьми, другие же в 16 ощущают и ведут себя по-взрослому. Это все индивидуально. Отец часто говорит: «Вот я в твое время то-то делал, а ты уже такой серьезный». Не могу сказать, что что-то упускаю, я ложусь поздно и рано встаю, выжимаю максимум из своих суток. Возможно, я не могу жить, как некоторые люди, ведущие праздный образ жизни, но я и не хочу. Само собой, могу в пятницу встретиться с друзьями и посидеть в ресторане, но каждый день этим заниматься мне просто не интересно. Но такому времяпрепровождению предпочитаю чтение книг, особенно мне интересны книги по психологии. В свою очередь, они помогают мне лучше разбираться в людях и учат правильно выстраивать отношения с ними, что просто необходимо в ведении бизнеса. Благодаря психологии понял, что ко всем переговорам стоит подходить с холодной головой. Многие люди специально стараются вывести тебя на эмоции, ведь человеком, который утратил эмоциональное равновесие, легче манипулировать и обманывать.

 

- Конкуренция в данном сегменте довольно высокая, как справляетесь с ней?

 

- Если честно, с конкуренцией на домашнем рынке не справляемся, но, с другой стороны, и не пытаемся. Ценовой сегмент нашего напитка премиальный, так как производство стеклянной бутылки довольно дорогостоящее удовольствие, что в конечном итоге отражается на цене продукта и сказывается на спросе в нашем регионе. Не могу сказать, что мы не заинтересованы в местном рынке, не даром ведь наш бренд называется «AquАlania», но пока хотим встать на ноги и уже тогда будем развиваться в регионе… Нам бы хотелось быть представленными на нашей родине, но пока не особо получается, поэтому выходим и на другие регионы.

 

- Получается, большую часть прибыли получаете с других регионов?

 

- Я бы сказал - 99% продаж происходят в других регионах нашей страны и даже в других странах. Не так давно представили нашу продукцию в Москве на выставке «ПродЭкспо», получили очень хороший отклик. На сегодняшний день поставляем наши напитки в Казахстан, Узбекистан, Иран, а уже в следующем году поставки начнутся в Азербайджан. Большую помощь в поиске экспортеров оказал наш местный центр «Мой бизнес». Даже представить не мог, что можно обратиться к кому-то за помощью и тебя познакомят с экспортерами из других стран, но данный центр в этом действительно помог. Выйти на партнеров из Узбекистана помогли нам именно они, за что мы безмерно благодарны и очень рады.

 

- Казбек, что посоветуете начинающим предпринимателям?

 

- Во-первых, ничего нельзя делать «тяп-ляп», ко всему нужно подходить осознанно. Также не стоит думать: «Вот я сейчас что-то открою и уже через год буду разъезжать на крутом авто». Это всегда упорный труд и доведение своего продукта или услуги до идеала. Если же говорить конкретно о предприятии, то о выходе в «плюс» ближайшие пять-семь лет можно забыть. Для того чтобы ваше дело стало прибыльным, важно правильно выстраивать отношения со своим рабочим персоналом. Необходимо создать такие условия труда, при которых люди будут чувствовать себя частью команды, стремящейся к успеху вместе с руководителем. Надо относиться к сотруднику так, как хочешь, чтобы относились к тебе.

Во-вторых, никогда нельзя стоять на месте, нужно развивать те личностные качества, которые в тебе есть. Допустим, у меня хорошо получается вести переговоры и что-либо организовывать, надо постоянно совершенствовать эти навыки и учиться новому. Как только подумаешь, что ты умнее и лучше всех, с этого же этапа и начнешь стагнировать.

 

- Какие планы на будущее?

 

- В планах, конечно, повысить объем продаж. На данный момент у нас только одна линейка напитков в стекле, но планируем выпустить и вторую. В ближайших планах - производить напитки в литровой пластиковой таре. Еще попытаемся вернуть в производство наш энергетический напиток, потребность в нем определенно есть. Наши партнеры в Казахстане и Узбекистане запрашивали данный вид напитков. Будем дальше развиваться и расширяться, у нас с отцом уже есть некие интересные разработки. Как и говорил ранее, никогда нельзя останавливаться на достигнутом.

 

Казбек Тедеев

Фото из архива Казбека Хасигова