Курортные шляпы, гобелены и мясные деликатесы

23.11.2021 11:20
Курортные шляпы,  гобелены и мясные деликатесы

Школа межэтнической журналистики дала нам возможность не только учиться азам профессии, но и обретать новых знакомых и совершать интересные поездки. И вот наша группа вместе с преподавателем, журналистом  Залиной Бедоевой отправилась в селение Кизляр  Моздокского района.

 

Погода выдалась прекрасная, путь дальний, но не утомительный,  потому что добирались мы туда по новой дороге. Тем, кто впервые ехал в Моздок, а таковых было большинство, было интересно все вокруг. Городские картинки сменялись видами бесконечных полей, тучных и ухоженных, и радовали взор и сердце. 

К полудню мы приехали к месту назначения, в селение Кизляр, где нас встретили как давних друзей, тепло и радушно.

Глава села Заур Алашев показал нам  достопримечательности села и рассказал много интересных историй. Поразили размеры села, что неудивительно, здесь проживает больше 12 тысяч человек, 98% жителей - кумыки.  

Кизляр - село старинное.  Оно было основано в 1751 году, по официальным данным. По мнению же жителей, гораздо раньше. Сегодня на центральной улице расположились административные здания, магазины, кафе и парикмахерские. Это говорит о том, что в селе активно развито малое предпринимательство. 

- Мы сделали многое, чтобы рядом с нами было все для удобства людей, для удовлетворения их потребностей. Первая задача развития села - чтобы люди не уезжали отсюда, а хотели оставаться здесь жить, - рассказал нам глава. - Благодаря нашему проекту у нас повысилась рождаемость. В связи с этим мы строим новые школу и садик. Есть у нас и проект для молодых семей, мы построили новую улицу и раздали земли молодым семьям. Сейчас там все только обустраивается. Строятся дороги.

Позже к нашей беседе присоединились представители национально-культурного общества кумыков в Моздокском районе  «Намус». Они много делают для того, чтобы сберечь традиции и обычаи своего народа и передавать их следующим поколениям, сохранить язык, культуру  и свою самобытность. Один из интересных рассказов - про шапки и гобелены. Эту работу раньше в Кизляре делали женщины. Они ткали  курортные шляпы и гобелены. К сожалению, сейчас этой техникой владеют не все, но жители села с удовольствием осваивают это ремесло, благо, пока есть, кто может этому обучить. 

Глава поселения  всячески содействует этому.  Представитель Дома дружбы описал нам процесс изготовления ранее известных курортных шляп: 

- Твердая ткань была, ее валяли мылом, крахмалом. После этого ставили на болванку специальной формы и размера. Придавали  форму и получался колпак. Затем этот колпак передавали заготовителю и уже после этого я каждой работнице раздавал по 20 штук этих самых колпаков вместе с лентами и разными тканями для декорирования. А вокруг обшивали мехом овчины. Эти шапки мгновенно раскупались, и не удивлюсь, если у кого-то они и сейчас хранятся дома, - делился воспоминаниями и знаниями наш собеседник. 

Как принято у добрых соседей, нас пригласил к себе в дом Заур Алашев. А его сестра и супруга радушно встретили и  угостили национальными блюдами. И вот еще одна интересная тема для беседы - как и чем питались их предки, какие национальные кумыкские блюда сохранились до наших дней? 

Как по волшебству, на столе появились отварная уточка, и как сказал наш гостеприимный хозяин, любое мясо и есть  один из непременных атрибутов их национальной кухни. Затем принесли ароматное, дымящееся блюдо с соусом из чеснока - хинкал. Завершилось дружеское застолье традиционным чаепитием. Чай с добавлением молока - еще одно национальное блюдо, которое остается в рационе кумыков, несмотря на то, что менялись культурные традиции и привычки.

Вот так, за интересными беседами,  мы и не заметили, как пролетел день  и настало время возвращаться домой. Мы были рады новому знакомству, нашим близким соседям, другой нации и веры, но для которых мир и согласие - самое главное составляющее простого человеческого счастья. 

 

Кумыки вот уже несколько сотен лет живут в мире на земле Осетии, и мы, коренные жители, сделаем все для того, чтобы это длилось как можно дольше!

Валерия Кочиты

 

Утраченный шедевр

03.02.2023 | 11:21

Республиканская молодежная газета «Слово» в рамках празднования 100-летия автономии Северной Осетии начинает публиковать уникальные старинные фотографии, гравюры и открытки (из фондов музеев, архивов, библиотек, открытых источников, семейных архивов и частных коллекций), на которых изображены достопримечательности нашего края, известные события и люди, чьи имена связаны с историей нашей республики. Многие материалы будут публиковаться впервые.

Проповедь отца и сына

03.02.2023 | 11:13

2 февраля 2023-го года исполнилось ровно 80 лет Победе советских войск в Сталинградской битве – одного из самых страшных, разрушительных и кровопролитных сражений в истории человечества. В боях за город Сталина и Волгу героически проявили себя и несколько тысяч сынов и дочерей Северной и Южной Осетии. В Сталинградской битве участвовали: Герой Советского Союза Казбек Карсанов и будущие Герои Советского Союза – генерал Исса Плиев, Константин Ходов, Каурбек Тогузов. Однако в данной статье хочется рассказать о малоизвестном участнике тех событий, чей жизненный путь является примером храбрости и наглядной проповедью самоотверженной преданности и любви к своей Родине, своему народу и ближнему. Эта статья о Дзантемире Томаеве, в 17 лет ушедшем на фронт и прошедшем огонь Сталинграда, и его сыне – иеромонахе Савватии, который сегодня по примеру и на примере своего отца вдохновляет своим словом людей на подвиги – духовные и ратные!

Все на учебу!

03.02.2023 | 11:01

Становление и развитие Северной Осетии невозможно представить без совершенствования образования в республике. После победы Октябрьской революции 1917 года в Северной Осетии, как и во всей стране, началось бурное хозяйственное и культурное строительство. Стало очевидным, что для осуществления обязательного начального и восьмилетнего обучения необходимо большое количество высококвалифицированных учителей.

Поставщики "Демократии"

03.02.2023 | 10:49

Соединенные Штаты Америки ответственны за самые страшные вооруженные конфликты с момента окончания Второй мировой войны. С момента окончания Второй мировой войны и до сегодняшнего дня в 153 странах мира произошло в общей сложности более 250-ти военных конфликтов, в 201 американцы принимали непосредственное участие. Многие из этих стран спустя долгие годы не могут восстановиться после этих конфликтов, и речь идет не только о разрушенных городах.

Пуп семьи

03.02.2023 | 10:40

«А-а-а», - кричит мальчишка лет трех-четырех, своим криком напрягая всех окружающих. Рядом мать, которой неудобно от посетителей торгового центра, но сделать она ничего не может. Ее сыночку очень нужна именно эта игрушка, и он намерен орать до тех пор, пока она не выполнит его, нет, не просьбу, приказ.

РАДИО ГОРОД

ОБСУЖДАЕМОЕ

Утраченный шедевр

03.02.2023 | 11:21

Республиканская молодежная газета «Слово» в рамках празднования 100-летия автономии Северной Осетии начинает публиковать уникальные старинные фотографии, гравюры и открытки (из фондов музеев, архивов, библиотек, открытых источников, семейных архивов и частных коллекций), на которых изображены достопримечательности нашего края, известные события и люди, чьи имена связаны с историей нашей республики. Многие материалы будут публиковаться впервые.

Все на учебу!

03.02.2023 | 11:01

Становление и развитие Северной Осетии невозможно представить без совершенствования образования в республике. После победы Октябрьской революции 1917 года в Северной Осетии, как и во всей стране, началось бурное хозяйственное и культурное строительство. Стало очевидным, что для осуществления обязательного начального и восьмилетнего обучения необходимо большое количество высококвалифицированных учителей.

Поставщики "Демократии"

03.02.2023 | 10:49

Соединенные Штаты Америки ответственны за самые страшные вооруженные конфликты с момента окончания Второй мировой войны. С момента окончания Второй мировой войны и до сегодняшнего дня в 153 странах мира произошло в общей сложности более 250-ти военных конфликтов, в 201 американцы принимали непосредственное участие. Многие из этих стран спустя долгие годы не могут восстановиться после этих конфликтов, и речь идет не только о разрушенных городах.

все новости

СУБЪЕКТИВНО

Борода. Не наша культура.

Барбершопы, или парикмахерские для бороды…, да, да, есть и такие, и они становятся привычными заведениями нашего города. Что движет молодыми парнями, которые начинают отращивать огромную, или не очень огромную, бороду?

Кристина КОЛИЕВА

Осетинский язык: лишняя головная боль?

Давайте задумаемся, а что мы де лаем для сохранения нашего языка? Ответ крайне плачевный - абсолютно ничего!

все статьи

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Кадастровая палата РСО-А

Утраченный шедевр

03.02.2023 | 11:21

Республиканская молодежная газета «Слово» в рамках празднования 100-летия автономии Северной Осетии начинает публиковать уникальные старинные фотографии, гравюры и открытки (из фондов музеев, архивов, библиотек, открытых источников, семейных архивов и частных коллекций), на которых изображены достопримечательности нашего края, известные события и люди, чьи имена связаны с историей нашей республики. Многие материалы будут публиковаться впервые.

Проповедь отца и сына

03.02.2023 | 11:13

2 февраля 2023-го года исполнилось ровно 80 лет Победе советских войск в Сталинградской битве – одного из самых страшных, разрушительных и кровопролитных сражений в истории человечества. В боях за город Сталина и Волгу героически проявили себя и несколько тысяч сынов и дочерей Северной и Южной Осетии. В Сталинградской битве участвовали: Герой Советского Союза Казбек Карсанов и будущие Герои Советского Союза – генерал Исса Плиев, Константин Ходов, Каурбек Тогузов. Однако в данной статье хочется рассказать о малоизвестном участнике тех событий, чей жизненный путь является примером храбрости и наглядной проповедью самоотверженной преданности и любви к своей Родине, своему народу и ближнему. Эта статья о Дзантемире Томаеве, в 17 лет ушедшем на фронт и прошедшем огонь Сталинграда, и его сыне – иеромонахе Савватии, который сегодня по примеру и на примере своего отца вдохновляет своим словом людей на подвиги – духовные и ратные!

Все на учебу!

03.02.2023 | 11:01

Становление и развитие Северной Осетии невозможно представить без совершенствования образования в республике. После победы Октябрьской революции 1917 года в Северной Осетии, как и во всей стране, началось бурное хозяйственное и культурное строительство. Стало очевидным, что для осуществления обязательного начального и восьмилетнего обучения необходимо большое количество высококвалифицированных учителей.

все материалы

АРХИВ

<<< 2023, Февраль >>>
пн вт ср чт пт сб вс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728