Курортные шляпы, гобелены и мясные деликатесы

23.11.2021 11:20
Курортные шляпы,  гобелены и мясные деликатесы

Школа межэтнической журналистики дала нам возможность не только учиться азам профессии, но и обретать новых знакомых и совершать интересные поездки. И вот наша группа вместе с преподавателем, журналистом  Залиной Бедоевой отправилась в селение Кизляр  Моздокского района.

 

Погода выдалась прекрасная, путь дальний, но не утомительный,  потому что добирались мы туда по новой дороге. Тем, кто впервые ехал в Моздок, а таковых было большинство, было интересно все вокруг. Городские картинки сменялись видами бесконечных полей, тучных и ухоженных, и радовали взор и сердце. 

К полудню мы приехали к месту назначения, в селение Кизляр, где нас встретили как давних друзей, тепло и радушно.

Глава села Заур Алашев показал нам  достопримечательности села и рассказал много интересных историй. Поразили размеры села, что неудивительно, здесь проживает больше 12 тысяч человек, 98% жителей - кумыки.  

Кизляр - село старинное.  Оно было основано в 1751 году, по официальным данным. По мнению же жителей, гораздо раньше. Сегодня на центральной улице расположились административные здания, магазины, кафе и парикмахерские. Это говорит о том, что в селе активно развито малое предпринимательство. 

- Мы сделали многое, чтобы рядом с нами было все для удобства людей, для удовлетворения их потребностей. Первая задача развития села - чтобы люди не уезжали отсюда, а хотели оставаться здесь жить, - рассказал нам глава. - Благодаря нашему проекту у нас повысилась рождаемость. В связи с этим мы строим новые школу и садик. Есть у нас и проект для молодых семей, мы построили новую улицу и раздали земли молодым семьям. Сейчас там все только обустраивается. Строятся дороги.

Позже к нашей беседе присоединились представители национально-культурного общества кумыков в Моздокском районе  «Намус». Они много делают для того, чтобы сберечь традиции и обычаи своего народа и передавать их следующим поколениям, сохранить язык, культуру  и свою самобытность. Один из интересных рассказов - про шапки и гобелены. Эту работу раньше в Кизляре делали женщины. Они ткали  курортные шляпы и гобелены. К сожалению, сейчас этой техникой владеют не все, но жители села с удовольствием осваивают это ремесло, благо, пока есть, кто может этому обучить. 

Глава поселения  всячески содействует этому.  Представитель Дома дружбы описал нам процесс изготовления ранее известных курортных шляп: 

- Твердая ткань была, ее валяли мылом, крахмалом. После этого ставили на болванку специальной формы и размера. Придавали  форму и получался колпак. Затем этот колпак передавали заготовителю и уже после этого я каждой работнице раздавал по 20 штук этих самых колпаков вместе с лентами и разными тканями для декорирования. А вокруг обшивали мехом овчины. Эти шапки мгновенно раскупались, и не удивлюсь, если у кого-то они и сейчас хранятся дома, - делился воспоминаниями и знаниями наш собеседник. 

Как принято у добрых соседей, нас пригласил к себе в дом Заур Алашев. А его сестра и супруга радушно встретили и  угостили национальными блюдами. И вот еще одна интересная тема для беседы - как и чем питались их предки, какие национальные кумыкские блюда сохранились до наших дней? 

Как по волшебству, на столе появились отварная уточка, и как сказал наш гостеприимный хозяин, любое мясо и есть  один из непременных атрибутов их национальной кухни. Затем принесли ароматное, дымящееся блюдо с соусом из чеснока - хинкал. Завершилось дружеское застолье традиционным чаепитием. Чай с добавлением молока - еще одно национальное блюдо, которое остается в рационе кумыков, несмотря на то, что менялись культурные традиции и привычки.

Вот так, за интересными беседами,  мы и не заметили, как пролетел день  и настало время возвращаться домой. Мы были рады новому знакомству, нашим близким соседям, другой нации и веры, но для которых мир и согласие - самое главное составляющее простого человеческого счастья. 

 

Кумыки вот уже несколько сотен лет живут в мире на земле Осетии, и мы, коренные жители, сделаем все для того, чтобы это длилось как можно дольше!

Валерия Кочиты

 

Наука выбирает молодых

26.05.2023 | 13:54

В 25-й владикавказской школе среди учащихся старших классов прошел конкурс научно-исследовательских работ «Первые шаги в науке». Ребята исследовали проблемы, которые волнуют каждого человека.

Где хранится вечность

26.05.2023 | 13:51

В Национальной научной библиотеке Северной Осетии чувствуется особый дух знаний и мудрости. Огромные полки с книгами разнообразных тематик позволяют читателям почувствовать связь с прошлыми поколениями, а также получить ответы на современные вопросы.

Америкæ ирон лæджы цæстæй

26.05.2023 | 13:47

Абон, куыд дæс, дыууын, æртын азы размæ, афтæ нæ фæсивæд (канд уыдон нæ, карджын адæм дæр!) тырнынц Америкæмæ æмæ иннæ фæсарæйнаг бæстæтæм хуыздæр цардагур. Се ‘мбис æнхъæл вæййы, æмæ куыддæр уым балæууой, афтæ сыл цард ныккæлдзæн, уым сæм æнхъæлмæ кæсы сæрибар æмæ уæгъдибар цард.

"Нет в России семьи такой, где б не памятен был свой герой..."

23.05.2023 | 13:05

Республика Северная Осетия в годы Великой Отечественной войны отправила на фронт 89 934 человека – это каждый пятый житель, из которых не вернулись домой более 45 500 сыновей и дочерей Осетии. Каждый второй, ушедший на фронт, погиб на полях сражений.

Не улетайте, журавли!

23.05.2023 | 13:01

Срубили деревья, посаженные руками ветеранов Великой Отечественной войны в парке, который появился по инициативе ветерана войны – участника обороны Москвы, дважды Героя Социалистического Труда Владимира Долгих.

РАДИО ГОРОД

ОБСУЖДАЕМОЕ

Америкæ ирон лæджы цæстæй

26.05.2023 | 13:47

Абон, куыд дæс, дыууын, æртын азы размæ, афтæ нæ фæсивæд (канд уыдон нæ, карджын адæм дæр!) тырнынц Америкæмæ æмæ иннæ фæсарæйнаг бæстæтæм хуыздæр цардагур. Се ‘мбис æнхъæл вæййы, æмæ куыддæр уым балæууой, афтæ сыл цард ныккæлдзæн, уым сæм æнхъæлмæ кæсы сæрибар æмæ уæгъдибар цард.

Не улетайте, журавли!

23.05.2023 | 13:01

Срубили деревья, посаженные руками ветеранов Великой Отечественной войны в парке, который появился по инициативе ветерана войны – участника обороны Москвы, дважды Героя Социалистического Труда Владимира Долгих.

Госорганы в сети!

16.05.2023 | 11:23

Еще относительно недавно присутствие власти в соцсетях было редким явлением. Сейчас все с точностью до наоборот: мы практически не найдем политика без личной страницы и госучреждение без соцсетей.

все новости

СУБЪЕКТИВНО

Борода. Не наша культура.

Барбершопы, или парикмахерские для бороды…, да, да, есть и такие, и они становятся привычными заведениями нашего города. Что движет молодыми парнями, которые начинают отращивать огромную, или не очень огромную, бороду?

Кристина КОЛИЕВА

Осетинский язык: лишняя головная боль?

Давайте задумаемся, а что мы де лаем для сохранения нашего языка? Ответ крайне плачевный - абсолютно ничего!

все статьи

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Кадастровая палата РСО-А

Наука выбирает молодых

26.05.2023 | 13:54

В 25-й владикавказской школе среди учащихся старших классов прошел конкурс научно-исследовательских работ «Первые шаги в науке». Ребята исследовали проблемы, которые волнуют каждого человека.

Где хранится вечность

26.05.2023 | 13:51

В Национальной научной библиотеке Северной Осетии чувствуется особый дух знаний и мудрости. Огромные полки с книгами разнообразных тематик позволяют читателям почувствовать связь с прошлыми поколениями, а также получить ответы на современные вопросы.

Америкæ ирон лæджы цæстæй

26.05.2023 | 13:47

Абон, куыд дæс, дыууын, æртын азы размæ, афтæ нæ фæсивæд (канд уыдон нæ, карджын адæм дæр!) тырнынц Америкæмæ æмæ иннæ фæсарæйнаг бæстæтæм хуыздæр цардагур. Се ‘мбис æнхъæл вæййы, æмæ куыддæр уым балæууой, афтæ сыл цард ныккæлдзæн, уым сæм æнхъæлмæ кæсы сæрибар æмæ уæгъдибар цард.

все материалы

АРХИВ

<<< 2023, Май >>>
пн вт ср чт пт сб вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031