Нашла себя... в яблоках
Ландыш Галлямова по образованию – учитель истории и обществознания, по специальности проработала год. Потом родились дети, и в ее профессиональной жизни появился детский клуб, который пришлось покинуть из-за пандемии. «Я понимала, что не хочу превращаться в домохозяйку, пробовала шить, изучать языки, но все как-то не складывалось. А однажды супруг рассказал, что его на работе угостили какими-то вкусными сушеными фруктами, с чаем просто красота, и меня осенило, вот оно, то самое дело, которым я хочу заниматься».
Ландыш, как она сама говорит, жена декабриста. Это, конечно, образно: все куда лучше, чем много лет назад. Со своим супругом Робертом девушка познакомилась онлайн. На тот момент она училась в Казанском федеральном университете, а он служил в Осетии. Встретились в Казани, полюбили друг друга, и она приехала во Владикавказ. «Осетия стала для меня родной. – говорит Ландыш. – Я сама из Чувашии, там родители, и вроде бы хочется к ним переехать, но Осетия не отпускает. Смотришь на горы, не налюбуешься, а там не будет такого пейзажа. Буду скучать».
Так вот, когда муж нахваливал угощения сослуживицы, Ландыш задумалась, и серьезно. А что? Детям нужна здоровая полезная пища, мне – работа и время, которое я бы использовала по своему усмотрению – очень хочется уделять время семье, и тут такая возможность. Муж поддержал любимую, приобрели специальный аппарат пока для себя, попробовать. Сушили яблоки, бананы, сушили долго, а получалась маленькая тарелочка, которая очень быстро съедалась. «Я начала делиться фото своих изделий в соцсетях, и меня стали просить – сделайте на заказ, тем более, что я не только сушила ягоды и фрукты, но и готовила пастилу. Одобрение и поддержка людей окончательно укрепили меня в мысли – надо развиваться».
Ландыш стала изучать литературу, приобретать оборудование. Муж не просто помогал словом, а мог и яблоки почистить, помыть. Изготовление сушки и пастилы занимало очень много времени. Но… семья с удовольствием лакомилась маминой продукцией, да и покупатели появились. Они по достоинству оценили экологически чистые, без малейших примесей чипсы под названием фрипсы, и вкуснейшую пастилу, которая к тому времени, «разрослась» до 20 наименований.
«Работы очень много, она практически круглосуточная, - говорит девушка. - Но я сама выстраиваю свой график. И мы можем и в горы съездить – брали детей с одного месяца в сумку-кенгуру, и вперед, и на мастер-класс по рисованию сходить – рисовать я очень люблю». Кстати, раз уж заговорили о детях, то прикормом сына была… пастила. С шести месяцев он вовсю мусолил сушку из бананов и яблок, улыбался, и мама была счастлива. И еще одна подробность. Ландыш заметила, что если кто-то пытается найти замену ее редкому имени, то дело с ним не пойдет. Ей свое имя нравится, и менять она его не собирается.
Ландыш Галлямова – одна из многих, кто занимается предпринимательством и видит в этом большие плюсы, несмотря на постоянную занятость. Все необходимые документы: декларацию, сертификаты – ей помог подготовить и получить Центр «Мой бизнес». Сотрудничество с центром продолжается, потому что бизнес, условия ведения бизнеса – величины перманентные, постоянно в движении. И квалифицированная поддержка, своевременный совет всегда нужны.
Сейчас девушка разрабатывает новые рецепты. Главное условие – никаких добавок, только натуральный продукт. Клиенты подсказывают ей: попробуйте готовить вяленые помидоры, сушеное мясо. Да рецептов масса, было бы время и рабочие руки. А еще желание и поддержка семьи. Все это у нашей героини есть. А, значит, дело будет набирать обороты. Тем более такое вкусное и полезное.
Мила Рамонова
Фото из архива Ландыш Галлямовой
