Осетинский элитный
12.03.2021 14:13
Работать на перспективу и мыслить стратегически Горский аграрный университет начал еще 13 лет назад, когда здесь занялись селекцией и семеноводством картофеля. Пока российские аграрии находятся в жесткой зависимости у иностранных селекционеров, в научной лаборатории агрофака уже вывели собственный адаптированный под местные условия сорт картофеля и заканчивают испытания второго.
Поймать гены
«Осетинский» - так назван сорт картофеля, полученного в ГГАУ, - очень вкусный, разваристый и урожайный, в нем повышенное содержание питательных и полезных для человека веществ, он введен в госреестр в 2019 году. В настоящее время еще один сорт картофеля, который прекрасно приживется на местной земле и будет показывать хорошие результаты, находится на сортоиспытании, его назвали «Фарн».
«Рождением одного нового сорта картофеля в среднем ученые занимаются от 12 до 15 лет, - расказывает доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры земледелия, растениеводства, селекции и семеноводства агрономического факультета Горского ГАУ Солтан Басиев, - это очень длительный, трудоемкий процесс, который требует кропотливых и тщательных исследований».
Прежде чем попасть на стол к потребителю, каждый новый сорт картофеля проходит длинный путь от предбридингового состояния до выращивания в конкурсном питомнике и все это время он проходит тщательную проверку на прочность.
По словам Солтана Басиева, первый этап – предбридинговое состояние – длится от трех до пяти лет. В течение этого времени селекционеры собирают большое количество сортов и отслеживают их рост и продуктивность по 52 разным параметрам, выделяя их доминантные признаки. Затем отбираются сорта для скрещивания в родительском питомнике, чтобы улучшить качество получаемого продукта. Семена полученных гибридов высаживаются в питомнике первого года, получают клубни, их уже высаживают на поле и это только первое полевое поколение. За его поведением внимательно следят агрономы, отмечая все плюсы и минусы роста, фиксируются каждая деталь и каждый нюанс.
Испытание картошки
Через год каждый куст выкапывают отдельно; те, где меньше шести клубней, бракуются сразу. Отбираются лучшие. В первом году таких кустов бывает до 20000 тысяч и каждый из них выкапывается вручную, их высаживают в течение двух лет и затем отбираются генотипы и высаживаются в питомнике предварительного испытания. Самые сильные растения передают в питомник основного испытания. Там тоже идет отбраковка и отбор, самые крепкие растения попадают в питомник конкурсного испытания. Они проходят проверку на прочность три года. Затем у образцов берутся анализы на определение рака и нематоды, и в случае, если растение свободно от этих заболеваний, оно переходит в питомник размножения и на сортоиспытание. И только после этого долгого пути опять возвращается в питомник конкурсного испытания. Так рождается новый сорт картофеля.
Реальные перспективы
«Осетинский» сорт активно использует в своей работе индустриальный партнер ГГАУ ООО «Зольский картофель»; его директор доволен не только сортами картофеля, который предоставляет сельскохозяйственный университет, но и сотрудничеством с агрономическим факультетом.
Генеральный директор ООО «Зольский картофель» Руслан Бжеников: «Мы сотрудничаем с агрономическим факультетом не первый год, выращиваем новые сорта, гибриды на сельскохозяйственных полях Кабардино-Балкарии. Студенты и аспиранты ГГАУ проводят у нас свои научные работы, консультируют по всем возникающим вопросам. Сразу скажу - уровень знаний и практических навыков студентов агрофака в области картофелеводства очень высок».
Один из аспирантов агрофака Заурбек Царикаев работает в вузовской лаборатории «Селекции и семеноводства картофеля» при одноименной кафедре. Профессию агронома выбрал, можно сказать, случайно, но, уже учась в вузе, кардинально изменил мнение о специальности и своем профессиональном будущем. По словам Заурбека, вуз открывает перед студентами большие возможности, дает хороший старт в науку. Аспирант уже несколько лет занимается селекцией и семеноводством картофеля, находит эту работу интересной и перспективной. Кстати, у себя дома он выращивает только «Осетинский» сорт картофеля, в научных разработках которого принимал участие, убеждает, что по вкусовым качествам он превосходит многие другие.
Вирусные войны
В лаборатории агрофака, оснащенной самой современной техникой, картофель еще и оздоравливают.
Картофельная культура весьма подвержена вирусным и бактериальным заболеваниям, и если не оздоравливать его каждые три-пять лет, потеря урожая будет равна 60-70 %.
В лаборатории созданы все условия для того, чтобы война с вирусами и бактериями, способными погубить урожай, велась наиболее эффективно – создано специальное освещение, поддерживается определенная температура и обязательно соблюдается стерильная чистота – без бахил и халата вход сюда строго запрещен.
«Росток картофеля сажают в пробирку с универсальным питательным раствором, - рассказывает Заурбек Царикаев, - который изготавливают в зависимости от потребности сорта. Для картофеля его адаптировали - изменили формулу PH, стимуляторы роста подбирались под каждый сорт. Размножают картофель черенкованием, черенок – это отрезок с одним пазушным листом. Эти растения свободны от вирусных заболеваний. Надежный семенной материал, который передается в хозяйства, можно получить уже через два-три года».
Но прежде чем культура дойдет до сельскохозяйственных полей, ей придется сначала расти в пробирке, затем в теплице, где она полностью защищена от насекомых, и только потом полученные микроклубни высаживают в открытый грунт и получают первое полевое поколение. Далее нужно получить второе полевое и только на следующий год супер-суперэлитный материал. А еще через год суперэлитные семена, которые уже можно продавать.
«Наши научные сотрудники, студенты и аспиранты, - говорит Солтан Басиев, - на основе новейших достижений биотехнологии выращивают оздоровленные высокопродуктивные сорта картофеля с великолепными вкусовыми свойствами. Поэтому выпускники нашего вуза фактически готовы к реальной работе, имея уже в институте хорошую практическую базу, они могут быть востребованы в хозяйствах республики».
