«ТинаТИ» от Тины
Как с удовольствием вести бизнес, не забывать о семье и домашнем быте, о своих увлечениях и о себе, поделилась в беседе с корреспондентом газеты «Слово» владелица столовой «ТинаТи», успешный предприниматель Тина Томаева.
Два года назад Тина Томаева даже думать не могла о том, что свяжет свою жизнь с бизнесом, а тем более с приготовлением еды. Ее жизнь кардинально изменилась, когда она осталась без работы. Тогда же ей поступило предложение заняться предпринимательством.
Около 15 лет Тина проработала главным бухгалтером футбольного клуба «Автодор», затем команда распалась и она устроилась на эту же должность в Центр питания при Минздраве республики, где проработала 12 лет. Времени, как рассказывает женщина, не было ни на нормальный отдых, ни на приготовление еды.
«Жизнь так сложилась, что я осталась без работы. Тогда мой бывший руководитель, с которым мы вместе ушли с работы, предложил мне заняться предпринимательством», - рассказывает она.
Заведение расположилось в корпусе стоматологического факультета СОГУ, поэтому пользуется большой популярностью у студентов.
Визитной карточкой столовой «ТинаТИ» является домашняя кухня. Вся еда готовится в самом помещении, и каждый желающий может понаблюдать за работой поваров и убедиться в этом.
«Персонал мы набирали по принципу, чтобы относились к работе не халатно, чтобы было вкусно и обязательно по-домашнему», - говорит Тина Томаева.
Создать уют и душевную обстановку, чтобы у посетителей было желание возвращаться в «ТинаТИ» вновь и вновь, было одной из главных задач. Тина Томаева вспоминает, что увидев первый раз это помещение, она в первую очередь заметила интерьер, несмотря на то, что в помещении были только голые стены и стояли столы и стулья.
«Мы начали думать, что можно сделать, чтобы было интересней студентам, чтобы было уютно и красиво, и они с удовольствием сюда приходили. Стали собирать предметы, которые бы вписались в оформление. Так, например, мне подарили этажерку, которой больше 100 лет, старые книги, картины», - рассказывает она.
Вероятно, каждый обратил внимание на интересный и необычный логотип столовой. Название написано на фоне дерева, которое, как рассказала хозяйка, является символом жизни. «ТинаТИ» - аббревиатура фамилии и отчества, прибавленная к имени.
Иметь бизнес и успешно его развивать – это тяжелая задача, справиться с которой не каждый сможет. Тина Томаева призналась, что был страх начинать с нуля свое дело, но она рискнула и за два года заведение стало очень популярным.
«Многие приходят, пытаются отнять у меня этот бизнес, поскольку им это нравится, но я буду бороться, я не оставлю, потому что я вжилась в это дело», - говорит она.
Неоднократно Тине Тома евой поступали предложения, чтобы открыть столовую в других местах. Так, например, она рассмотрит предложение об открытии столовой в Михайловском.
Ее утро каждый день начинается с посещения рынка и покупки необходимых продуктов для приготовления еды. Практически целый день Тина проводит на любимой работе: то за прилавком, то за уборкой, то на кассе.
«Усталости у меня практически не бывает, потому что я работаю в удовольствие. Может быть, когда-нибудь я открою маленький уютный ресторан, но на все воля Божья», - поделилась своими планами Тина Томаева.
Казалось бы, в такой рутине дел не должно хватать времени на занятия своими увлечениями. Однако, помимо успешного бизнеса, Тина Томаева успевает шить кукол на заказ. Она сама придумывает им образ и старается развивать себя в этом деле.
Рукодельем она решила заняться после того, как увидела кукол в магазине, и бросила себе вызов - научиться делать такую красоту.
«Всем понравились мои куклы и вот так потихоньку пошли заказы», - говорит она.
Кроме того, она печет на заказ торты, но, как говорит сама Тина, для этого ей нужно бывает вдохновение.
«Когда я вижу, что людям нравится то, что мы делаем, у меня появляется мотивация работать в два раза больше», - с уверенностью сказала она.
АЛИНА БАЗЗАЕВА
