Жизнь налегке
Здоровый образ жизни в последние годы становится настоящим трендом среди молодежи по всей стране, не исключение в данной положительной тенденции и новое поколение нашей республики. Все больше людей в наши дни отказываются от вредных привычек в виде курения, злоупотребления горячительными напитками и выбирают спорт, что в свою очередь не может не радовать. Немаловажным фактором в переходе на здоровый образ жизни является правильное питание, с чем у многих возникает ряд проблем. Ведь отказаться от любимой вредной пищи, в частности, фастфуда, порой сложнее, чем избавиться от никотиновой зависимости. Что зачастую приводит к радикальным мерам со стороны людей, желающих похудеть, – от изнуряющих диет до полного отказа от определенных продуктов, содержащих необходимые для нашего организма питательные вещества. О том, как осознанно подойти к правильному питанию, не нанося вред своему телу, мы поговорили со специалистом в этой сфере, основателем компании по доставке правильного питания Алиной Дауровой.
Новая реальность
С приближением летнего сезона у многих возникает вопрос: как избавиться от лишних килограммов, приобретенных во время зимы, когда мы ведем наименее активный образ жизни, и привести фигуру в порядок. Ключ к решению данной проблемы кроется в нашем рационе, а точнее, его перестройке. Однако, как объяснила Алина Даурова, переходить на правильное питание (ПП) нужно не резко, а постепенно, необходимо дать время своему организму привыкнуть к новой реальности. «Для начала человеку, решившему перейти на правильное питание, все-таки придется ограничить себя в еде, необходимо подобрать правильный «калораж», он зависит от роста и веса конкретного человека. Если говорить об ограничениях, то первым делом необходимо исключить из рациона все мучные изделия, выпечку: хлеб, булочки и т. д. То же самое касается котлет, которые все так любят, их лучше готовить без добавления в фарш хлеба, сами котлеты стоит запекать, но не жарить. Говоря о мясе, предпочтение следует отдавать отварному и тушеному мясу, жирное мясо следует исключить из рациона. Также следует отказаться от сахара и продуктов, где его содержимое зашкаливает, в частности, от сладких газированных напитков. Потому что правильное питание состоит в основном из органических продуктов, то есть если человек захотел сок - он должен быть свежевыжатым, без добавления сахара без консервантов. Многие также говорят об отказе от картофеля, но не согласна с этим мнением. Можно, но в меру», - рассказывает Даурова.
Также по мнению эксперта, при переходе на ПП следует отдавать предпочтение крупам, являющимся сложными углеводами, которые долго усваиваются организмом. Предпочтение в этом вопросе стоит отдавать бурому рису, булгуру, гречке и киноа. Немаловажный фактор при правильном питании – овощи и продукты, содержащие большое количество клетчатки, эти продукты стоит потреблять чаще. Фрукты, в свою очередь, следует употреблять в первой половине дня.
«Говоря о частоте приемов пищи, следует помнить, что этот вопрос для каждого индивидуален. Кому-то нужно питаться дробно, допустим, небольшими порциями пять раз в день, другим достаточно трех приемов пищи. Главное, питаться правильно, полезными продуктами: не переедать и не истощать свой организм. Что касается завтрака, то здесь мнения людей разнятся, одни говорят, что он необходим, другие, напротив, считают его необязательным. Больше отношу себя к первой группе, так как по моему мнению, первый прием пищи важен. Завтрак - это ритуал здорового человека. Дабы проснуться, нужно выпить стакан теплой воды, тем самым запустить все механизмы, а после этого нам обязательно нужно поесть. Даже если человек не любит завтракать, хотя бы малое количество еды ему следует потребить. Это может быть небольшое количество творога, или отварное яйцо, но оставлять свой организм вообще без еды – не стоит», - продолжила наша собеседница.
Выход из зимней спячки
Наибольшее количество лишних килограммов человек набирает именно зимой, ввиду недостаточно активного образа жизни и потребления излишне жирной пищи. Однако, по мнению Алины Дауровой, март – месяц, когда наш организм начинает пробуждаться, оттого следует поддержать его правильным и сбалансированным питанием.
«В этот период наша печень наиболее активно начинает работать и ей, естественно, нужна какая-то подпитка, ей нужна помощь. Стоит включить в свой привычный рацион различные смузи со шпинатом, со свеклой, с сельдереем, с тыквой. Все эти продукты очень полезны, но, если у человека есть определенные ограничения по здоровью и непереносимость определенных продуктов, следует проконсультироваться с врачом. Также следует выпивать как можно больше воды, не газированной. Стоит отметить, что питьевая вода - это уже 90% нашего здоровья и успех в похудении, ведь благодаря ей запускается метаболизм», - делится Даурова.
Важным фактором при переходе на правильное питание, по мнению специалиста, является подсчет калорий, он необходим также для людей, стремящихся к похудению. Существует специальная формула, при которой в зависимости от роста и веса человека, высчитывается предельно допустимое количество калорий в день.
«К слову, людям, которые ведут неактивный образ жизни, в день требуется около 1500-1800 калорий, при таком раскладе человек не будет набирать лишний вес. Однако следует помнить, что большой дефицит калорий тоже вреден для здоровья, поэтому следует снижать этот показатель постепенно, без фанатизма. Разнится калораж и для людей, ведущих активный и пассивный образ жизни. Если человек - приверженец активного образа жизни, то и калорий ему требуется больше, необходимо делать акцент на белок», - рассказывает Даурова.
ПП как образ жизни
Как подчеркнул специалист в нашей беседе, стоит разграничить два совершенно разных понятия: диета и правильное питание, ведь ПП – это образ жизни, к которому человек осознанно приходит с целью позаботиться о собственном организме.
«Мы должны постоянно придерживаться этого образа жизни. Соответственно, ПП - это в первую очередь забота о своем здоровье и теле. Что касается диет, то в большинстве своем они носят краткосрочный характер, а главная их цель – быстрое похудение. Однако, если человек, допустим, месяц будет ограничивать себя в определенных продуктах и блюдах, а позже вернется к прежним привычкам в питании, то и утраченный им вес начнет возвращаться, но уже с новыми проблемами со здоровьем. В свою очередь, правильное питание - это наш образ жизни, забота о себе, о своем здоровье. Оно благотворно влияет на весь наш организм. Примером того могут служить благодарные люди, с которыми мы сотрудничаем по роду своей деятельности. Некоторые из них раньше пили препараты, назначенные при инсулинорезистентности и сахарном диабете, сейчас они просто-напросто перестают их употреблять, так как инсулин пришел в норму. То же самое с холестерином, при правильном питании он приходит в норму», - поведала Алина Даурова.
Жизнь без мяса – миф или реальность?
Не могли мы в беседе со специалистом по правильному питанию не обсудить и такое модное течение, как вегетарианство. Когда-то данное течение казалось чем-то диковинным и вызывало жаркие дебаты. Одни были уверены, что отказ от мяса и продуктов животного происхождения губительно сказывается на организме человека, другие были убеждены в пользе вегетарианства. Однако, как часто случается, то, что первое время нам кажется диковинным, через некоторое время воспринимается совершенно нормальным. «Так можно ли выжить, отказавшись от продуктов животного происхождения?» – спросили мы у Алины Дауровой.
«Не хотелось бы никого осуждать, но считаю, что мясо необходимо для нашего организма в любом случае. Тот растительный белок, содержащийся в бобовых и соевых, которым вегетарианцы восполняют недостаток белка при отказе от мяса, – недостаточен. Что в свою очередь сказывается на ослаблении мышц и работе сердца. Если же говорить о наиболее полезных видах мяса, то стоит отдавать предпочтение индейке, курице и телятине, отказаться стоит от свинины, так как она содержит большое количество жиров. Не стоит в этом вопросе забывать и про рыбу, которая содержит омега-3», - говорит Даурова.
Сослан Кочиев
Фото предоставил автор
